据郑州市商务局市场运行监测结果显示：11月份我市生活必需品市场购销两旺，运行平稳。其中蔬菜批发价格、粮食价格和桶装食用油价格小幅下跌，鸡蛋价格小幅上涨，猪肉价格保持稳定。具体情况分析如下：
一、粮食价格小幅下跌
11月份我市粮食零售均价为4.9元/公斤，环比上月（下同）小幅下跌0.61%。其中小包装大米零售价格环比小幅下跌0.76%，小包装面粉零售价格环比下跌0.48%。我市粮食市场供应充足，需求一般，市场交易平淡，价格走势平缓。居民日常食品消费趋于多元化，粮食的需求量所占比重减少，冬季粮食需求量略大，春节之前会有明显提升，但市场一般供货准备充分，价格无太大波动，预计后期市场粮食价格保持稳定。
二、桶装食用油价格微幅走低
11月份我市桶装食用油零售均价为15.7元/升，环比小幅上涨0.26%。其中大豆油、花生油、菜籽油和调和油零售价分别环比上0.17%、0.13%、0.67%、0.15%。今年入冬以来，国内食用油市场整体行情趋于弱势，虽然冬季是食用油消费的旺季，但截至目前，食用油价格并没有很大提振。我市食用油需求稳定，销量波动不大，价格走势平稳，预计后期食用油价格大幅变动可能性不大。
三、猪肉价格保持稳定
11月份我市猪肉零售价格为27.61元/公斤，环比基本保持稳定，精瘦肉和五花肉价格均无明显波动。目前生猪存栏量偏紧，市场逐渐进入需求旺季，需求会略有提升，后期南方腊肉制作将逐渐开启，介时猪肉需求将有明显增加，预计后期猪肉价格小幅上涨得可能性较大。
四、禽蛋价格小幅上涨
11月份我市鸡蛋的零售价格为7.96元/公斤，环比小幅上涨1.92%；白条鸡零售价格为16.31元/公斤，环比保持不变。全国大部分产区蛋禽都将全面进入冬季淡季生产模式，禽蛋产量低，市场供应偏紧。冬季利于鸡蛋的储存，后期元旦和春节到来鸡蛋需求将会提升，部分养殖场对后期鸡蛋价格上涨报有期待，存在惜售现象，进一步加剧了蛋源紧张程度。后期“双节”到来，预计价格上涨可能性较大。
五、蔬菜的批发价格小幅下跌
11月份我市蔬菜批发均价为3.79元/公斤，环比下跌2.32%。监测的18种蔬菜，13种蔬菜价格下跌，5种蔬菜价格上涨。多种蔬菜下跌幅度较大，如油菜、大白菜、生菜、白萝卜等，其中大白菜环比10月份下跌24.84%，油菜环比下跌15.77%，跌幅明显；茄子、冬瓜、苦瓜等蔬菜价格有所上涨，其中茄子环比上月上涨23.43%，涨幅最大。上月晴好天气较多，气温尚可，蔬菜价格保持相对稳定，叶菜类蔬菜价格下降较为明显，反季节蔬菜有明显的涨幅。后期气温进一步降低，市场上外地菜所占比重会逐渐加大，生产成本和运输成本增加，预计后期蔬菜价格将小幅上涨。
