新华网北京12月15日电（凌纪伟）12月14日，沃尔玛、京东、IBM、清华大学电子商务交易技术国家工程实验室共同宣布成立安全食品区块链溯源联盟，旨在通过区块链技术进一步加强食品追踪、可追溯性和安全性，提升食品供应链的透明度。
据悉，四方将共同建立一套收集食品原产地、安全和食品真实性数据的标准方法，通过区块链技术为消费者和零售商提供全供应链实时溯源服务。这将有助于供应商、监管机构和消费者更加深入了解食品从田间地头到餐桌整个供应链流通情况。
此外，对于加入联盟的企业来说，将能利用区块链分享信息，还可以根据需求和已有体系选择基于标准的最佳追溯方式，提升供应链透明度并向零售行业引入新技术，打造一个更加安全的食品环境，提升消费者体验。
据了解，IBM、沃尔玛和清华大学已试点使用区块链追溯食品在供应链逐步转移到门店货架的过程，包括在中国对猪肉进行追溯，以及在美国对芒果进行追溯。沃尔玛的测试表明，通过应用区块链技术，追溯一袋芒果从农场到门店的过程从以往的几天甚至几星期缩短到了2秒钟。
