太原市民高女士提问：10月10日晚，我用微波炉热早饭剩的一颗煮熟去壳的鸡蛋。一分钟以后，我把鸡蛋从微波炉里拿出来，谁知放到嘴边刚咬了一口，鸡蛋就在嘴里爆炸了，嘴肿了，还烫出一串水泡。我原以为鸡蛋只要剥皮了就没事，没想到会出这样的事故。
市民刘女士：我用微波炉热一个熟鸡蛋，去了壳，切成两半，鸡蛋还是在微波炉里爆炸了，收拾了半天。是不是鸡蛋不能在微波炉里加热？
记者帮你找答案：
对于高女士和刘女士的疑惑，记者随机采访了几位市民。有两位市民说，在微波炉里热鸡蛋，鸡蛋炸过，但炸住嘴的情况还是第一次听说。还有一位市民表示，微波炉热鸡蛋爆炸没经历过，但自己在锅里加热碳酸饮料爆炸过，挺吓人的。
就微波炉热鸡蛋爆炸一事，记者咨询了海尔家电技术支持经理张剑秋。张剑秋说，煮熟去壳的鸡蛋在微波炉内加热时，受热是从内而外的，也就是说鸡蛋中间的蛋黄最先受热，然后才是蛋白。每个鸡蛋的蛋黄内都不是满的，而是存在一定的气体。这些气体与蛋黄内的水分受热后高速运动形成了蒸气。这些蒸气被鸡蛋的蛋白或蛋白外的膜阻隔。如果鸡蛋在微波炉内加热到一定程度，蛋黄内的蒸气冲破阻碍，鸡蛋会在微波炉内爆炸；如果还没有加热到一定程度，蛋黄内的蒸气无法冲破鸡蛋本身的阻碍，那么在鸡蛋被拿出来之后，会在一定的外力作用下瞬间爆炸。高女士的遭遇，属于后面这种情况。“除了鸡蛋，板栗用微波炉加热也可能发生爆炸事故。”张剑秋说。
随后，记者咨询了太原师范学院物理专业的一名老师，这位老师说，微波炉加热是直接从里边开始加热，蛋黄受热膨胀后，只要给它一个外力，自然就爆炸了，这是热胀冷缩的原理。
张剑秋提醒市民注意，微波炉应加热敞开式食物，生鸡蛋要搅拌充分，熟鸡蛋要切碎；炉腔里的油渍、食物残渣及时清理，否则会发生炉腔打火情形。炉腔打火，轻则报废机器，重则发生事故。
