为贯彻落实《四川省人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》（以下简称《意见》）精神），扎实推动教育系统“地沟油”治理工作，新学期开学之际，四川省教育厅作出安排部署，要求各地、各校积极配合有关部门查处利用网络销售假冒品牌食用油的违法行为，开展为期1年的“地沟油”专项整治行动，打击制售“地沟油”违法犯罪行为，确保校园饮食用油安全。
省教育厅指出，各地、各校要充分发挥广播、电视、宣传栏、黑板报、电子屏、网络等媒体，利用升旗仪式、主题班会、团队活动、专题讲座、培训等多种形式，深入开展《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《城市生活垃圾管理办法》《四川省城乡环境综合治理条例》等法律法规的宣传教育，在广大师生员工和干部职工中普及“地沟油”危害知识，培育废弃物无害化处理和资源化利用理念，通过“小手拉大手”等家校互动活动，动员社会力量共同参与监督。
根据工作安排，我省各地、各校要切实加强食堂餐厨废弃物管理，建立健全餐厨废弃物处置制度，安排专人建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，记录和凭证保存期限不得少于2年，并积极配合有关部门做好监督检查。食堂产生的餐厨废弃物要按规定单独收集、分类存放在有盖的容器中。要充分利用食堂安装的摄像设备，追溯餐厨废弃物流向，严禁将餐厨废弃物直接排入公共水域、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施，不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽、水产品，禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。要加强食堂食用油进货管理，严格落实索证索票和进货查验等各项规章制度，严防“地沟油”流入校园，建立健全“地沟油”治理工作长效机制。
