据台湾媒体报道，台中市政府配合市调处、台中地检署会同”食药署“人员，前往西屯区元隆农产食品行侦查，发现业者不但使用未经过滤的地下水制造，还回收过期发霉豆枣，重新加工后当作新品出货，甚至在包装上标上不实有效期限等。该厂商每年生产豆枣等产品约1000公吨，销往全台各市场和杂货店。
台中市调查处调查数月，上月29日报请台中地检署指挥展开大规模搜索，在台中西屯区查获”元隆食品行“，没有公司、工厂登记，却生产豆枣、甜面筋、面麶、红豆支、豆皮丝等产品，年产约1000多公吨，销往各地市场、杂货店等，全被不知情民众吃下肚。
台中市卫生局说明，查获该商行制作的豆皮丝、甜面筋、日隆品牌豆枣等包装食品，外包装打印的有效期限回推，发现与外箱标示的制造日期、制造批号不符，明显标示不实。
另外，检调也查出，这家地下工厂还长期抽取未经过滤、杀菌处理的地下水，直接用来制造豆枣等食品，甚至将厂商退货的劣质、酸化、发霉、过期产品回收后，筛选变质较不明显的产品，经地下水冲洗后，掺入新制品炒卤，再制成新品，贩卖给不知情下游厂商。
黄姓负责人坦承犯行，检察官讯后谕令3万元（新台币，下同）交保，另外6名共犯2万元交保。另外，卫生局当场封存4项产品总计217.01公斤，将依违反食安法开罚4万元以上400万元以下罚款。
环保局也在现场查出，该食品行产品制造过程中，还直接将污染物排放空气中，也没有妥善处理废水，直接排放近渠道。空气污染部分，可处10万以上100万以下罚款；废水部分已采样送验，后续将依水污染防治法告发。另外，该食品行的豆渣贮存区没有妥善覆盖，导致蝇虫纷飞、散发异味，违反废弃物清理法，可处6000元以上300万以下罚款。
