一个月来，乌鲁木齐鸡蛋价格快速反弹。
8月21日，记者走访乌鲁木齐市老北园春、凌庆等粮油批发市场及部分路段粮油店了解到，当日鸡蛋批发价为10.5元/公斤，与7月中旬的5.5元/公斤相比，每公斤涨了5元；鸡蛋零售价也从7月中旬的8元/公斤左右涨至13元/公斤左右。
据了解，今年全国鸡蛋价格连续8个月下跌，乌鲁木齐市场连续10个月下跌，创10年来价格新低。全疆最大蛋鸡养殖基地伊犁河谷，已有三成散养蛋鸡户被淘汰。
7月开始，全国鸡蛋市场触底反弹，价格持续上涨。
老北园春批发市场信息部采价员张振强介绍，今年以来，乌鲁木齐市场上的鸡蛋一直处于低价位区间运行，5月下旬蛋价最低时，批发价仅有4.7元/公斤；目前批发价已经涨至10.5元/公斤，涨价幅度大、时间短，跟市场供求关系有关，也跟养殖户前期大量淘汰蛋鸡有关。
当日12时许，在文艺路农贸市场，一家粮油副食品店的老板王玉莲正在给周边餐馆的客户捆装鸡蛋。
“蛋价从去年9月开始下降，今年3月短期回稳了一段时间，现在总算是涨回正常价格了。”王玉莲说，她在乌鲁木齐经营鸡蛋生意十几年了，像今年这种长时间低价位运行，又突然大幅上涨的情况少见。
新联农贸市场鸡蛋经销商轩瑞萍说，她所在的公司，蛋鸡存栏量已从去年的30万只减少到目前的15万只左右。今年蛋价持续走低直到7月开始上涨，一是因整个鸡蛋市场蛋鸡存栏量骤减，又加上“伏天”鸡蛋产量降低，市场整体供应量减少；二是各大学校陆续开学、中秋节临近，市场需求陆续增加，拉高了蛋价。
据悉，蛋鸡的产蛋期约五六个月，眼下开始补栏的话，明年1月才能产蛋。在南山养殖了7万只蛋鸡的王军，目前存栏量仅剩3万只。
王军介绍，鸡蛋收购价要稳定在6.5元/公斤养殖户才能保本，一只鸡产一公斤鸡蛋要吃2.3公斤饲料，如今饲料价格在2.7元/公斤左右，还要算上人工和其他成本，之前蛋价低迷，为减少损失，不少养殖户都忍痛卖鸡，眼下蛋价上涨，能产蛋的鸡却数量有限。
受供需关系影响，每年8月，鸡蛋都会迎来一波上涨行情。7月31日至8月6日，商务部重点监测的全国36个大中城市鸡蛋价格比前一周上涨3.4%，涨幅较前一周扩大1.8个百分点。
鸡蛋涨价能否持续，莫非又一波“火箭蛋”来了？卓创资讯分析认为，目前鸡蛋供应基本正常，但由于后期天气转凉，市场需求或进一步好转，随着8月下旬各大院校陆续开学、中秋临近食品厂接单备货，鸡蛋需求显著增加，高价行情或延续至9月中旬。（王璇）
