据新牧网监测的生猪报价信息统计，2017年8月21日新牧网价格指数为121.3，较前一日升高0.88个点。全国生猪价主体稳定，各省生猪平均价格为7.49元/斤。
南方市场整体上涨，8月下旬猪价有望开启上涨模式
目前，北方市场猪源存栏量偏少，供应整体呈现紧张局面，而出栏体重均有明显下降，屠宰企业收购压力不减。山东收购难度增加，企业有上调结算价可能，短期内小幅上涨。但北方价格暂无利好支撑，猪价趋稳。南方市场价格整体上涨，养户存栏猪体重偏小，惜售情绪较强，屠宰企业收购压力增加。
全国生猪市场供求双方依旧博弈激烈。前段时间，中央环保小组空降山东养猪大省，许多生猪被抛售，致使存栏减少，生猪供应难度增加。近期，规模企业规模集团下旬面对市场缺猪会抗价销售，或将推动上价格上涨。同时随着天气的转凉，猪肉消费逐渐增加，尤其是月底大中院校开学会带动刺激消费，8月下旬猪价有望再次开启上涨模式。
猪价回涨9月猪价格可期
业内认为，随着月底大中院校开学，集中采购恢复，加上北方地区天气转凉，猪肉需求将逐渐好转，对猪价有一定的提振作用。目前优质猪源偏紧，猪价跌幅受限，屠宰企业虽有压价收购，但操作还是比较谨慎的，而且现在标猪收购价仍高于牛猪。可见市场缺口不是很大，对于有超重猪的养殖户大家应该适时出栏为宜。目前供求关系处于均衡状态，屠宰企业与养殖户也是相互掣肘，预计短期内生猪价格仍将继续震荡调整。
8月份还在断档期内，导致供应量降低，可以说无论是大企业还是小猪场出栏量增加有限。供应端不会明显增加支撑着猪价的涨势。现在生猪市场供应不是过剩的局面，尤其是标猪，甚至有些趋紧，可以说这部分产能处于相对安全地带，但是大猪、牛猪就不一样了，毕竟现在不是供不应求的时期了，所以市场更多是挤压大猪、牛猪尽快出栏，压价也多是对此，因此对于养牛猪者，尤其是5月份压过来的牛猪，出栏是最佳的选择。
整体的下行周期格局并未发生改变，此次上涨难以长期延续也证明了这一点。目前猪价涨跌互相，调整态势尽显，但是业内认为短期内猪价还有上涨的空间。8月底面临学校开学，猪肉消费将相对有所提升，届时猪价或有一波涌动，但是猪价难以长时间上涨，预计中秋前后或将回落。建议养殖户合理安排出栏节奏，不要集中压栏某一个节点和盲目扩产。
