全力打造市民满意的食品安全城区

  今年以来，我区多措并举全力以赴打造市民满意的食品安全城区。全面启动“守信超市”工作，加强对散装和临近保质期食品、现制现售食品销售行为的监管，让老百姓在家门口买到放心食品。据了解，我区拟在区内创建70家“守信超市”。

  远程食品监控对保障高风险食品生产企业的规范生产意义重大。据悉，上半年，我区首批18家企业已完成远程监控安装。今年，金山将以“明厨亮灶”、信息公示、餐具消毒等规范管理为重点，在连锁餐饮企业及中型以上的公共餐饮服务单位全面开展市民“放心餐厅”“明厨亮灶”工程建设。

  农村集体聚餐，一办好几天，食客数百人，若不加强监管力度，食品安全风险极高。金山实施对农村集体聚餐厨师全覆盖培训，落实执法人员对百人以上聚餐酒席上门检查指导制度。其中，吕巷镇食药安办会同镇市场监管所，除了对聚餐厨师开展每年至少2次的食品安全知识培训外，还要求聚餐厨师参加规范化培训C证的培训，对取得培训证的厨师报销报名费用，并给予一定的奖励，这一举措对提高农村集体聚餐食品安全水平将起到很好的促进作用。