为充分发挥快速检测在食品安全监管中的积极作用，提升食品安全保障水平，提高基层食品安全监管人员业务能力，近日，平江县食品药品工商质量监督管理局特邀食品检测专业人员对该县业务股室和10个基层所执法人员共34人进行了食品安全快速检测培训。
此次培训采取了讲解与现场操作相结合的方法，从食品安全快速检测的意义、食品中常见问题的检测方法及操作规范等方面做了深入浅出的讲解，现场演示了包括毒鼠强、农药残留、硫酸铝钾、甲醛、双氧水、亚硝酸盐、瘦肉精等快检技术。通过培训，执法人员熟悉了相关检测设备操作步骤和方法，掌握了检测箱各种试剂、工具等使用方法和检测技能。
今后，平江县食品药品工商质量监督管理局执法人员将定期对与人民生活密切相关的食用油、蔬菜、鲜肉、乳制品、糕点、调味品、饮料等重点食品开展快速检测。（来源：平江县食品药品工商质量监管局 撰稿人：方家 张律）
