为进一步提高食品生产经营者诚信和食品安全自律水平,严格落实食品经营者食品安全第一责任制度,规范食品安全教育培训工作,扶沟县食药监局“四得”并举,主动借力“互联网+”思维和技术手段,巧借创文明卫生城、食品安全示范城县“双创”东风,在宣传培训、监管执法和行政许可过程中,不断创新监管体制机制和手段方式,实现从传统监管向快捷、精准、高效的信息化监管转变,从而形成食品安全管控无缝隙、精细化、食品生产经营企业与监管部门双赢的互联网监管新模式。
“看得见”:着重反映在食品安全隐患较大的餐饮环节。在餐饮服务监管中,针对消费者信心不足的问题,推广“明厨亮灶”,打造“厨房亮化”工程,采用视频技术对餐饮食品加工过程进行公示,将关键环节亮出来接受社会监督。监管部门不仅可以随时通过系统进行督查,消费者也可以大屏看到餐馆厨房内部运行情况,所点饭菜用什么油,什么食材,怎么制作的,消费者一眼就能看明白。
“管得住”:规范“四品一械”监管,全面实现涵盖行政许可、日常监管、检验检测、执法办案、应急处置为一体的全方位监管系统,提升食品药品安全监管能力和水平。
“算得出”:实现监管数据和业务数据的统一管理、汇总、存储、处理、共享、交换和整合,保障审批许可、监管稽查、检验监测等业务数据按照统一标准和固定流向进行汇总,为科学监管、政府决策、业务办理、公众消费等提供权威、及时和高效的数据支持。
“抓得牢”:利用现代化的执法装备,执法记录仪、数码相机、摄像机等便捷巡查和执法办案设备,使各种违法违规行为无所遁形。 (扶沟县委宣传部冯艳丽 供稿)