偏坡乡2017年“六月六”布依民族盛会将至，为切实加强对食品安全的科学监管，严密防控食源性疾病和食品中毒事故的发生，保障广大游客的饮食安全，7月25日上午，乌当区市场监管局东风分局到偏坡乡就“六月六”系列活动中的民族团结百家宴和农家乐食品安全开展了专项调度会。
会上，检查组对“百家宴”菜单和农家乐清单仔细研究后，提出以下几方面要求：一是对无经营执照和整改不及时的两户农家乐作出取消接待建议；二是要求参加“百家宴”的厨师和服务人员必须持健康证上岗，不得佩戴金银首饰，不露伤口、指甲干净；三是要求建立食材采购台账，建议将菜单中的干扁无筋豆改为蒜泥白菜，以防夹生中毒；四是一再强调“百家宴”和各农家乐必须做到菜品留样，用一次性餐具将每种菜品按重量不少于100克进行取样，并冷藏保存48小时。要求专人负责，做好留样记录，严防群体性食物中毒的发生。
会后，检查组一行来到下院村各农家乐进行实地检查指导。检查组首先分别了解各农家乐经营状况，充分肯定偏坡乡农家乐保留了得天独厚的民族特色。随后检查组领导作出要求一是农家乐经营户不得在鱼塘、畜禽养殖场经营餐饮；二是对部分农家乐存在的厨房凌乱、环境卫生脏乱的问题提出整改要求；三是强调使用转基因食用油必须张贴明示，保证食客的知情权等。
最后，检查组对农家乐提出了针对性的建议，一是要求各农家乐在“六月六”活动前三天必须对经营和加工场所进行彻底的大扫除；二是对餐具、床上用品进行彻底的清洗和消毒，做到一客一换一消毒，及时安装灭蝇灯；三是有效做好食品卫生工作，严把从业人员健康关、环境卫生与食品安全关，着力降低发生食源性隐患与食物中毒的风险，确保此次“六月六”民族风情节活动安全有序圆满成功。
