上周，白条猪批发平均价走出了1条凹形曲线，周前期小幅下降，周后期略有反弹。
2017年7月21日，新发地市场白条猪的批发平均价是8.73元/斤，比7月14日的8.58元/斤上涨1.75%；比2017年6月21日的8.35元/斤上涨4.55%；比2016年7月21日的10.63元/斤下降17.87%。周环比小幅上涨；月环比小幅上涨；年同比大幅下降。上上周末，年同比下降20.78%，上周同比降幅略有收窄。
上周(2017年7月15日至7月21日)，新发地市场白条猪批发平均价一直处于小幅波动之中，周内走出了1条凹形曲线。
上周白条猪的最高价是8.75元/斤(7月15日)，与上上周的8.75元/斤持平；养猪巴巴网8.55元/斤(7月18、19、20日)，比上上周的8.50元/斤上涨0.59%。最高价比养猪巴巴网高出0.20元/斤，高出2.34%。肉价波动的幅度比上上周的2.94%略有收窄。收窄的原因是上周的最高价持平，养猪巴巴网均略有上涨，使得最高价与养猪巴巴网之间的差距略有缩小。
上周的最高价出现在周前期，养猪巴巴网出现在周中期，说明上周肉价在周前期回落，周后期反弹。
上周，白条猪的日均上市量为1766.14头，比上上周(7月8-14日)的1819.57头减少2.94%；比前2周(7月1-7日)的1843.86头减少4.22%；比前3周(6月24-30日)的1816.57头减少2.78%；比前4周(6月17-23日)的1750.14头增加0.91%。
去年同期的日均上市量是1552.14头，同比增加13.79%。上上周同比增加19.27%，上周同比增幅明显缩小。
上周，北方地区一直处于高温多雨的桑拿天之中，肉类消费平淡，需求明显下降，迫使白条猪的上市量同步下降。在白条猪日均上市量环比出现比较明显的下降以后，勉勉强强地维持了肉价基本稳定。
近期，毛猪价格在波动中缓慢下行，屠宰厂白条猪的出厂价则保持相对稳定，屡有冲高的冲动，猪价下行以后的利润被屠宰厂完全吸收。屠宰厂是通过减少白条猪上市量来实现增加获利幅度的。因此，上周日均上市量环比降幅较大，但是白条猪价格保持基本平稳。
屠宰厂通过减少毛猪的收购量来实现对毛猪价格打压，又通过减少毛猪的屠宰量来实现白条猪价格的反弹。由此看来，肉价进入下行通道的态势已经完全明朗，毛猪生产开始由供求基本平衡向供应略大于需求转换。
