进入炎炎夏日，从需求侧看，居民鸡蛋消费量不减；从供给侧看，天气炎热蛋鸡进入歇伏期，产蛋量明显下降，市场供应不足，鸡蛋价格自然会上涨。至于6月初及前期鸡蛋价格连续多周的低迷，主要原因是全国养鸡户数量太多，其次是禽流感影响所致，南方市场基本不走货。近期，这些利空因素基本消化完毕，加之近期南方下大雨鸡蛋紧缺，导致鸡蛋价格上升，也带动了北方鸡蛋价格的上涨。
6月26日，记者走进河北省石家庄市北国超市北国店。在生鲜区鸡蛋销售点，看到这里的鸡蛋标价为1斤4.18元。销售人员介绍，明天（6月27日）促销鸡蛋价格将调减为每斤3.59元。6月27日，记者在石家庄市城角街市场、建明菜市场鸡蛋销售摊点了解到，一般鸡蛋的价格都在4-4.1元之间。某鸡蛋摊主解释说，前期鸡蛋价格过低，养殖户不赚钱反而赔钱，在严重亏损的情况下，不少养殖户把蛋鸡淘汰，存栏量慢慢被消化，所以蛋价开始上涨。
自今年1月份起，石家庄鸡蛋价格已连续21周“跌跌不休”。目前，鸡蛋价格恢复性上涨明显。来自河北省商务厅的重点监测显示，（6月5日-11日）周，鸡蛋平均批发价格为4.69元/公斤，上涨0.86%；平均零售价格为5.7元/公斤，上涨0.18%。（6月19日-25日）周，鸡蛋平均批发价格为6.2元/公斤，上涨20.86%；平均零售价格为6.57元/公斤，上涨11.17%。
业内人士认为，目前鸡蛋的价格属于触底反弹，处于U形反转阶段。与往年同期蛋价相比，目前的蛋价稍高于往年。预计未来几周，鸡蛋价格可能还会继续走高。
