为保障广大考生的身体健康和饮食安全，日前，乐昌市食品药品监督管理局多措并举，全力做好高考期间食品安全监管保障工作。
及早谋划，周密部署。针对高考期间饮食特点，该食药监局对该市3个高考考点食品安全保障工作进行部署，并组成三个高考保障工作组提前入驻各考场。督促各考点学校食堂严格遵守食品安全管理和责任制度，统一签订食品安全承诺书，明确各岗位食品安全管理人和责任人，切实消除食品安全隐患。
提前介入，开展考前监督。执法人员严格对考点学校食堂及周边食品经营单位开展专项执法检查，重点针对经营资质、食品原料采购查验及索证索票、食品加工操作环境、食品留样、从业人员健康状况等开展检查，并提前审查高考食谱，对检查中发现的问题，严格以问题为导向，下达监督意见书，责令限期整改，切实消除食品安全隐患。
全程监控，做好驻点保障。高考期间，执法人员对考点食堂全程入驻监管，现场监督食品从原材料清洗、切配、烹饪直至备餐全流程，并组成流动巡查工作组，对考场学校周边食品经营单位实时巡查，严防不合规食品进厨房，严厉打击各类违法违规操作行为。
开展监督抽检，提升监管效能。根据高考期间饮食特点，对高考考点食堂的大米、食用油、调料等品种进行监督抽检。共抽检12批次，结果全部合格。同时，执法人员充分利用技术手段，每天及时对食堂供餐蔬菜进行快筛快检，严格保证高考学子吃得放心。
