绵阳市食药监局：学校食堂禁止提供生拌菜、外购熟食

6日，记者从市食品药品监督管理局获悉，为确保中高考期间考生“舌尖”安全，我市禁止学校食堂在考试期间为考生提供生拌菜、生食海鲜、水产品等高危高风险菜品，且严禁外购熟食品。

据了解，中高考来临之际，市食品药品监督管理局对全市范围内的考点和考生集中供餐点，开展了学校食堂、考生食宿点及考点周边餐饮服务单位食品安全大检查，重点检查餐饮服务单位许可证和从业人员管理情况，食品采购、贮存、加工等环节是否符合食品安全要求，是否存在超范围、超负荷经营现象等。同时，要求学校食堂和餐饮服务经营单位要健全和落实进货查验、索证索票、清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度。

目前，全市各考点餐饮服务总体运行情况良好，中高考期间，市食品药品监管部门将持续对考生食品安全进行强化监管，让考生吃得放心，考出理想成绩。