国家粮食局在5月27日发布消息：根据国家发展改革委、国家粮食局等部门《关于印发小麦和稻谷最低收购价执行预案的通知》(国粮调〔2016〕55号)有关规定，经研究，同意自5月31日起在安徽省启动2017年小麦最低收购价执行预案。跟往年同期一样，小麦最低收购价的托市收购模式一如既往的早早开启。从当下零星上市的新季小麦开秤价格来看，在水分较高的前提下，整体开秤价均在2200元/吨以上，山东以及河南地区收购价甚至迫近了2300元/吨。这与往年同期新麦上市初期所谓的1元时代也就是2000元/吨的价格相去甚远。与往年有所不同的是，今年的新季小麦上市后想要出现往年同期的大幅“低开”恐怕已经很难了。
而究其新麦上市价格为何难以再现大幅“低开”的原因主要有如下几点：第一，那就是当下麦市整体粮源供应着实偏紧，在去年政策粮大幅收购之后，现货市场可供流通的粮源就一直处于一个供需紧平衡的状态，个别地区麦子供应一直处于偏紧的状态。而正是因为如此，新季一麦一开始上市，不少终端需求企业便开始了新麦的收购，这与往年同期新麦上市后无人问津的状态大相径庭，正是因为如此新麦开秤价格方才难以低开。
第二，那就是在经过了去年的低开高走的“牛气”走势之后，今年在新麦上市后，无论是终端企业还是贸易商都开始吸取经验，提前抓粮，不想再吃亏。
第三，那就是政策粮收购一如既往的早早开启，这也为市场收购价格早早的定下的基调，如果后期其他产区也同样较早的开启了最低收购价的托市收购的话，那么麦价“高开高走”已然是大概率事件。
因此在经过了去年麦市的“低开高走”的走势之后，今年的新季小麦市场买卖双方都有了一个参照，卖方不会低价买粮，买方则是更加急于抓粮，两方共同作用，新季小麦想要“低开”难度不小。
