新麦上市了!新麦上市了!新麦上市了!重要的事情说三遍。一般来说新麦上市后的1个月是制粉企业利润转好的一个月，首先是不用再依赖高价的国储陈粮，可以使用价格低廉的新季小麦，降低生产成本。其次是制粉企业各产品的价格不会立刻下调，毕竟市场需要一个过渡时间，各产品价格随着新麦的掺比使用量逐渐增加而逐渐下调，这样就出现一段成本下调、产品价高的短期好行情，所以说新麦上市后的一个月时间是制粉企业的扭亏“黄金月”，今年会否还是这样呢?笔者认为，今年的市场环境与往年不同，由于下游需求的异常疲软，面粉价格的下调步伐将会快于往年，而麸皮行情能否坚挺将是制粉企业获得利润的关键。可以看出，自年后到现在各地混合麸皮行情大多维持在0.70元/斤以上的价位，而去年同期麸皮价格仅仅在0.45元/斤左右。所以后期麸皮价格能否跌下“神坛”将是市场关注的重点，接下来的6月能否是制粉企业的扭亏“黄金月”也将更大程度上取决于麸皮。下面是笔者对后市麸皮市场必然出现的一些因素做简要分析，得出结论为：麸皮后期行情将出现弱势，但幅度不会太大。
麸皮供应紧张，短期挺价是必然
据相关机构统计，从2017年2月开始一直到5月，国内制粉企业的开机率基本维持在35-45%之间，比去年同期低了将近10个百分点，这就使得各制粉企业的麸皮产量都非常低，勉强可以满足下游市场的需求，这还归功于环保检查以及养殖业整体疲软而造成的需求受限所致，否则国内的麸皮必然是供不应求的，价格“冲8”也根本不是梦。虽然近期有新麦开始陆续供应市场，但制粉企业想要大量使用还需要一段时间，再加上面粉下游需求疲软，即便后期有降价刺激，但也难出现太好的成交，所以制粉企业的开机率短期不会提高多少，麸皮的产量还是会维持低位，麸皮短期挺价是必然。有个别下调麸皮价格的制粉企业也多是因为质量太差而下降出售价。
梅雨季节到来，低价清库是必然
梅雨季节是指我国南方每年4-7月之前持续阴天有雨的自然现象。连绵不断的阴雨天气对麸皮的保存和运输带来很多的不便，在梅雨季节里，空气湿度大、气温高，我们很多制粉企业的仓储条件不太好或仓库管理方面做得不够精细。进入“霉雨”季节后麸皮极易变质、发霉，因此大部分制粉企业为了避免麸皮在厂出现发霉及霉菌毒素增加等问题，多采取低价清库的做法，这样可以尽量减少不必要的损失。所以每到梅雨季节，麸皮降价清库是必然出现的，今年也无可厚非。
面粉跌价将大，麸皮缓降是必然
从近期制粉企业的购销现状中可以看出，大家对面粉价格的下调早有准备，甚至一些参比新麦的企业现在就已经踏上面粉下跌之路。部分大型制粉企业的负责人表示短则一星期、多则半个月，面粉价格将会有0.04-0.08元/斤之间的跌幅，这应该是大概率事件，这样虽然成本下降，但是作为主产品的面粉，其价格下调如此之多，制粉企业想要维持利润甚至扭亏就需要麸皮抗跌。因此，笔者认为虽然后期麸皮价格还是有下跌空间，但是应该是一个缓降的过程，而且幅度不会太大，应该是每次0.02元/斤左右的缓步下调。
运输成本上调，麸皮难发是必然
近期火爆的玉米国储拍卖吸引了大部分粮食贸易商的眼球，拍卖成交情况持续维持“高温”，但实际出库并不多，未来必然会占用大量物流资源。据了解近期很多地区的汽车、水运运费已经开始上调，个别路段的火车运费也有上调。未来大部分的物流资源都被玉米、新季小麦占用，麸皮想要占用充足的物流基本是不可能的，这样就需高价寻车，运费成本上调，麸皮难发成为必然也就非常正常了。那么麸皮价格可能会有所下调而为运费上调买单。
替代产品充足，麸皮降价是必然
据海关总署官网报道，中国4月进口大麦108.7万吨，同比大增338.46%;1-4月累计进口326.85万吨，同比增加173.47%。其中4月从澳大利亚进口84.68万吨，从加拿大进口23.83万吨。2017年4月份我国进口高粱34.13万吨，上月为72.14万吨，去年同期为63.23万吨。其中进口美国高粱32.57万吨，澳大利亚高粱1.56万吨。另外，玉米的大量出库，油厂的豆粕库存也很充足，各种替代品总量之和非常庞大，麸皮想要挤占一部分饲料原料份额，降价是必然的。
汇总全文：笔者认为，端午节前后麸皮价格仍将在7毛的“神坛”上坐坐，但到了6月份，麸皮价格将会在各项弱势指引因素的作用下开始下跌，幅度预计在1-1.5毛钱之间，不过大跌较难，6月下旬是否会进一步下探到5毛钱的价格，就要看养殖业能否好转，毕竟现在的肉价、蛋价都太低了，无法刺激养殖户的补栏积极性，这样饲料的用量也很难上去，麸皮也就较难走货，价格继续下探的可能性较大。不过从笔者的长期跟踪中发现，麸皮市场也在出现“优质优价”的市场选择机制，大家还是希望可以买到好货的。所以长远来看，保证质量才是立足根本，才能在制粉行业持续洗牌的“大逃杀”中生存下来。
