据悉，湖北省食药监局与湖北省通讯管理局全面合作，于今年4月起展开网络食品综合整治行动，通过核实网上食品的证照信息，从源头精准监管。当前，网络食品店的数量急速增长，有些网络交易平台疏于把关，导致各种假证、套证、超范围经营的违法现象层出不穷。为此，省食药监局相关负责人对“网红食品”的炒作套路进行揭示，以提醒消费者。（5月8日《湖北日报》）
在互联网+时代，许多行业也趁着这股东风火热起来，比如食品行业。也缘于此，诞生了许多“网红食品”，与“网络红人”一般，在很大程度上，也有着不小的知名度。必须承认，许多“网红食品”的口味，真的很不错，甚至是色香味俱全。也因为在美食面前，许多人忘记了警惕，比如，不会去查看商家的相关证件，也不会去审核其相关资格，而这，也埋下了极大的安全隐患。因为“网红食品”，并不等于“安全食品”。
从过往的数据来看，“网红食品”的安全威胁，还是蛮大的。上海有媒体曾做过调查，将“网红食品”的店招、经营地址等信息，输入上海市餐饮服务食品安全等级查询系统、国家工商总局企业信用信息公示系统等平台进行验证，结果显示，涉嫌无证照经营的比例高达53.3%。无证经营的背后，也诞生了不少问题，比如2015年夏因不规范操作致食品受细菌污染，进而导致多人食物中毒的郑文琪龙虾盖浇饭……这样的案例，就是现实的警示。
对于“网红食品”的网络规定与查处，其实有法可依，根据我国《网络食品经营监督管理办法》第九条规定，网络食品经营者应当在网站首页或者经营活动的主页面醒目位置，公示营业执照、许可证件或者备案凭证。显然，无证经营是做不到这样最低要求的，那么监管部门可以对其处以5000元以上3万元以下罚款。遗憾的是，法律规定是丰满的，制度执行却是骨干的。对“网红食品”存在的安全风险，监管部门往往也是鞭长莫及，因为“网络食品”实在是太多太烂，而且还具备很强的隐秘性。
这样的现实，让人想起美国的吹哨人制度。此前，美国的食品安全问题也是形式严峻，于是其推出了《吹哨人法案》。根据该法，个人可以举报非法食品，假如是自己调查之后由司法部提起诉讼，个人可以得到赔偿金额的15%-25%；个人自己也可以当检察官，如果成功的话可以获得赔款金额的25%-30%。数据显示，美国通过《吹哨人法案》的罚款金额己经达到80亿美金，而这些吹哨人差不多得到了10亿美金的奖励！而美国食品安全的形式，也大为改观。
监管“网红食品”需完善吹哨人制度，毕竟，监管部门总有无法触及的地方，那么就应该充分发挥每一个个体的力量，唯此，网络食品安全乃至所有的食品安全，才会变得更加可期，公众们也才会吃得更放心。（龙敏飞）
