昨日,记者走访我市多处市场发现,目前普通干蒜的价格是12元/500克,独头蒜15元/500克,远远超过了大多数蔬菜的价格,而去年这时候才卖8元/500克。在新华街早市,一位中年女子买了10头独头干蒜,花了7.5元,平均一头蒜0.75元。“大蒜真挺贵的,但家里人喜欢吃蒜,炒菜时会放上几个蒜瓣,能杀菌提味。”一些市民表示,这一两年来大蒜价格没少涨,“买一斤大蒜的钱能买一斤猪肉,或者将近五斤鸡蛋了。”
在新兴市场卖菜的业主王先生介绍,这几天,干蒜价格还回落点儿,最高时卖到12.5元—13.5元/500克,比上月初涨了两成多,与去年同期比更是涨了五成,现在的价格应该是近几年来最高的了。眼下干蒜批发价也在10.5元/500克左右,由于干蒜价格上涨,市民买的不多,销量同比下降三四成。而新蒜价格变化不大,每500克卖4元—5元左右。
据业内人士介绍,当前干蒜价再创新高,是受多方面因素的影响。一是去年主产地受到低温冻害影响,蒜苗死苗率达到三四成,导致大蒜减产,进而造成市场供应量少;二是目前是新蒜、干蒜交叉销售的时期,早茬大蒜销售接近末期,晚茬大蒜还未上市,青黄不接,导致价格上涨;还有就是近年来蒜商的游资炒作,导致货源阶段性趋紧。业内人士也表示,去年大蒜价格上涨,导致大蒜的种植量增加,新蒜产量可观,预计从下月开始,随着新蒜大量上市,大蒜的价格将出现回落。千华网 千山晚报 记者 张晓杰