日前，西陵区出台《西陵区农村集体聚餐食品安全管理暂行办法》(以下简称《办法》)。这是西陵区第一份针对农村食品安全的规范性文件，标志着该区将农村集体聚餐食品安全监管列入日常管理范畴。
该《办法》要求，充分发挥区食安办、乡、村三级食品安全监管网络作用，对农村集体聚餐实行登记备案与现场指导相结合的管理制度。凡聚餐人数50人以上的，举办者应在举办前两天将时间、地点、人数、菜单等信息向村食品安全信息员报备，并填写《农村集体聚餐报告表》，签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》。
该《办法》规定，严格执行厨师岗前培训和体检制度，对于从事农村集体聚餐的厨师，应到所在村填写《流动厨师登记表》，通过食品安全知识培训和健康体检，取得食品安全合格证和身体健康证明后方可上岗，同时对具备“资质”厨师在乡、村予以公示，接受社会公众监督。同时明确，严格落实责任追究。对农村集体聚餐中违反食品安全相关法律法规的行为，严格依法查处；对造成重大食品安全事故，情节严重涉嫌犯罪的，由司法机关依法追究相关人员的刑事责任。（三峡日报记者吴双，通讯员林文明、赵婷婷)
