平顶山湛河区加强农村集体聚餐监管

  为消除综合监管盲点，切实保障人民群众饮食安全，防止群体性食物中毒及其它食源性疾患发生，河南省平顶山市湛河区食品药品监管局积极组织执法人员在辖区内开展农村集体聚餐专项监督检查，进一步加强农村集体聚餐风险防控工作。

  一是逐一排查登记。对辖区农村集体聚餐情况进行拉网式排查，要求承办农村集体聚餐单位必须依法取得餐饮服务许可证，同时督促落实农村厨师实行登记备案制度及健康检查制度。二是强化责任分工。监管部门负责做好农村家宴厨师登记备案、农村集体聚餐备案受理和信息汇总上报工作。聚餐举办者和承办厨师是食品安全第一责任人，主动申报农村集体聚餐基本情况。协管员承担农村集体聚餐指导任务，指导食品成品留样备案工作。通过地方政府、协管员、承办者与厨师密切配合，确保农村集体聚餐食品安全。三是严抓监管备案。要求100人以上农村集体聚餐要申报和登记备案，聚餐举办者或承办厨师原则上应提前将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单、承办厨师等内容向协管员进行备案，并签订《农村家庭自办群体性宴席食品安全承诺书》，确保举办者和承办厨师诚信举办聚餐。四是加强培训宣传。定期对农村厨师进行业务培训，加大对农村集体聚餐食品安全的宣传引导，增强广大群众食品安全防范意识、法律意识和自我保护能力，自觉落实集体聚餐管理有关要求和规定，确保集体聚餐活动的食品安全监管落实到位，切实维护人民群众的身体健康和生命安全。