区食药监局开展 “三月三朝山节”周边餐饮食品安全监督检查

为保障我区“三月三朝山节”庙会活动食品安全，让前来朝山的群众能够吃的放心，

根据区政府安排，我局制定了专项检查方案，并于3月28日至3月30日对“三月三朝山节”举办地周边的餐饮服务单位开展食品安全监督检查。

一是要求餐饮从业人员必须持有效健康体检证明上岗；二是采购原辅料要索证索票并建立台账；三是使用的菜墩、菜盆要生熟分开；四是餐饮具在使用前必须做好清洗、消毒、保洁工作；五是禁止制作凉拌菜，禁止使用发芽土豆等高风险食品。

此次共计检查了27家餐饮服务单位，下发监督意见书9份，对发现问题的餐饮店要求立整立改，并要求餐饮服务单位进一步增强食品安全第一责任人意识，严格落实各项食品安全规定，确保朝山节期间饮食安全。