为保障《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》（以下简称《条例》）有效实施，近日，省食品安全委员会印发了《关于全面贯彻落实山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例的通知》，对贯彻落实工作做了全面部署，并提出明确要求。
一是全面加强宣传培训。要求各地集中开展全方位多层次的宣传普及活动，举办专题研讨培训班，组织监管执法人员培训，并做好从业者及协管员培训。 二是加快完善制度措施。要求各地结合实际，研究制定中小学生校外托管场所食品安全监督管理办法以及食品小作坊、小餐饮和食品摊点（以下简称“三小”）具体监管措施，清理与《条例》冲突的规范性文件，明确裁量基准等。同时，明确乡镇人民政府、街道办事处或城市管理部门职责分工，划定经营区域、经营时段，确定幼儿园、中小学校周边禁止食品摊点经营区域并向社会公布。
三是坚持监管与服务并举。要求县级人民政府制定年度监督管理计划并组织实施。建立健全“三小”综合治理机制。在资金、场地、就业等方面出台优惠政策，采取政府主导+市场化运营等模式，建立完善“三小”生产经营集中区域。鼓励支持“三小”提升生产经营条件，积极推动“三小”品牌创建工作。全面推行餐饮质量安全提升工程。推动开展“三小”规范提升行动，并纳入餐饮质量安全提升工程，提升从农田到餐桌的全过程质量安全水平。
《通知》按照层级负责的原则，明确市县人民政府、省食安委有关成员单位的任务分工。省食安委将把《条例》的贯彻落实情况纳入年度工作考评的重要内容，持续推动《条例》的全面实施。
