广东省佛山市委副书记、市长朱伟7日在做客“2017新华网全国两会特别访谈”时表示，随着互联网的迅速发展，网络订餐慢慢成为网友喜闻乐见的形式，佛山对于网络订餐食品安全提出了更高的要求和保障机制。
首先，强化第三方平台主体责任。在强化日常监管的基础上，通过约谈网络订餐平台负责人，签订责任书等方式明确平台的责任和义务，督促网络订餐平台对入网商户进行资格核查，对无证经营商户必须立刻下线。
其次，建立网络订餐联合监管机制。监管部门与“百度外卖”、“美团外卖”、“饿了么”等网络订餐平台签订合作协议，聘用送餐员为食品安全义务协管员，协助对在线商户食品安全进行监督，此举获得三大网络订餐平台总部全力支持和社会各界的热烈反响，各平台均出台了配套措施对送餐员的食品安全监督职责履职情况进行绩效考评。
第三，制定网络订餐平台联盟标准。通过制定统一的行业联盟标准，制约网络订餐平台规范经营，使网络订餐食品安全风险可控。
朱伟表示，当前信息高度发达、公众对食品安全高度关注，食品安全谣言也时常出现，为了引导市民的正确认知、避免公众恐慌，佛山市实施了以下措施：
首先，通过整合传统媒体、新媒体和户外广告平台等各方面，广泛宣传政府在食品安全工作上所做的努力和取得的成效，增强群众对食品安全的信心；其次，举办多种形式的市民体验、知识竞赛等活动，编制通俗易懂的食品安全科普读物，深入开展食品安全科普宣传进机关、进企业、进社区、进学校活动，强化市民食品安全常识教育，增强市民对食品安全谣言的判别能力。
此外，针对食品安全谣言问题，佛山市还有一套舆情监测和应对机制。一方面，借助网络舆情监测系统，通过大数据抓取技术及时发现网络上有关食品安全的负面信息，针对这些不实报道或者谣言在官方网站、微信、微博等及时发布权威信息，及时解除群众心中的疑虑；另一方面，加强信息公开力度，定期在官方网站发布食品抽检结果，并每年出台《食品安全抽检白皮书》，向市民公开食品安全风险防范要点；此外，还定期召开新闻发布会、通气会通报全市食品安全形势，并及时回应一些社会关注度高的食品安全热点问题，正确引导舆论。
“正因为我们把宣传引导工作做在前面，营造了浓厚的社会氛围，佛山的食品安全群众满意度从2013年开始年增长率达到4%以上，2016年首次‘破8’达到80.99%，在2016年广东省食安办组织的广东省创建食品安全示范城市居民食品安全总体满意度测评中我市名列第一。”朱伟介绍说。
