根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部的统计，2017年第7周(2017年2月13日-2016年2月19日)，从整体来看，本周小麦价格整体保持稳定，局部地区价格小幅波动整理；60面粉价格主流表现稳定，局部地区继续呈现窄幅波动；麸皮价格涨势减弱，局部地区价格小幅回落。其中小麦均价为2592.00元/吨，周度环比涨约12.23元/吨；60面粉均价为3192.60元/吨，周度环比跌约0.35元/吨；麸皮均价为1497.77元/吨，周度环比涨约1.58元/吨。
一， 国内行情动态：
1. 本周小麦价格整体保持稳定，局部地区价格小幅波动整理。近期。小麦市场购销恢复缓慢，多数地区依然呈现购销清淡。市场上麦源紧缺，主要还是靠国储交易来供给，各地贸易商小幅调整麦价。后期随着市场需求增加，小麦市场会逐渐活跃，但由于麦价现阶段已处高位，上涨幅度受限，预计后期小麦价格多以窄幅波动为主。
2. 据国家粮油交易中心发布信息了解到，2017年2月14日最低收购价和国家临时存储小麦交易结果显示：全国整体总交易成交数量为215414吨，成交率为8.23%;2月15日国家临时存储进口小麦交易结果显示：全国整体总交易成交数量为3121吨，成交率3.42%。本周国内小麦交易成交量有所减少，较上周环比增加49.16%;进口小麦交易大幅也在增加，交易成交量较上周环比增加20.04%。
3.本周60面粉价格主流表现稳定，局部地区继续呈现窄幅波动。虽说年已过完，之前预期面粉市场购销会有好转，但仿佛都存在假期后遗症，制粉企业恢复开机缓慢，本周面粉市场购销仍然清淡;随着开学、开工的增加，面粉市场集中消费会增加，按往年情况来看，面粉整体需求增加明显度应该不高，预计近后期面粉价格稳中伴有小幅涨势。
4.本周麸皮价格涨势减弱，局部地区价格小幅回落。年后制粉企业开机率略有增加，麸皮供应量得到提升，但由于受下游生猪养殖方面猪场拆迁、家禽养殖方面禽流感肆掠等影响，近期饲料市场购销受滞，饲料厂对麸皮的采购相对减弱，在养殖市场未完全回暖之前，预期麸皮价格或将小幅走弱。
二，全球小麦市场情况
本周，全球小麦市场价格下跌，主要原因是全球小麦供需形势依然利空，美元汇率走强，主产区天气形势整体良好，出口竞争激烈。
本周澳大利亚农业资源经济科学局(ABARES)发布的2月份作物报告显示，2016/17年度澳大利亚小麦产量达到创纪录的水平3513万吨，因为天气条件理想。澳大利亚小麦增产加剧全球供应压力。2016年8月份全球基准小麦价格曾跌至十年来的最低水平。
在南美，阿根廷农业部长Ricardo Buryaile表示，2016/17年度阿根廷小麦产量至少会达到1500万吨，高于上年的1130万吨。马克里总统上台后不久就取消小麦出口关税和配额，令国内小麦播种面积大幅增加。阿根廷农业部称，今年阿根廷农户可能种植了519万公顷小麦。阿根廷小麦主要在12月和1月期间收获。
近来美国一些冬小麦产区温度回升，可能促使冬小麦作物提前返青，这意味着如果未来一段时间温度骤降，可能损害小麦作物，加上美国小麦出口销售表现良好，制约价格跌幅。
俄罗斯农业市场研究所(IKAR)称，今年俄罗斯小麦有望再度丰收，而眼下国内库存已经非常庞大。这可能造成麦价急剧下跌。
