农业部数据显示，2017年1月第4周集贸市场猪肉平均价格为29.04元/公斤，较2016年最高价（31.56元/公斤）下跌7.98%，较2016年末价格（28.33元/公斤）上涨了2.51%。
2017年1月猪肉价格走势及未来预测：猪肉价格将会下跌
猪肉周均价格同比
在同比方面，2017年1月第4周集贸市场猪肉平均价格较去年同期上涨4.5%，2017年以来，猪肉价格同比增长率处于下跌趋势中。
2017年1月猪肉价格走势及未来预测：猪肉价格将会下跌
生猪屠宰量
数据显示，2017年1月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2075.44万头，较1月减少8.62%。
2017年1月猪肉价格走势及未来预测：猪肉价格将会下跌
生猪屠宰量与猪肉价格的关系
将全国规模以上生猪定点企业屠宰量环比增长率（简称屠宰量增长率）、猪肉价格环比增长率走势叠加可知，屠宰量增长率走势对猪肉价格环比增长率走势具有很好的预测作用。例如10月份屠宰量增长率处于升上趋势中，而11月份猪肉价格增长率也处于上升趋势中；9月份屠宰量增长率处于谷底，而10月份猪肉/生猪价格增长率也处于谷底。
目前随着春节的结束，对猪肉的消费会有所减少，猪肉的屠宰量可能会继续减少，故未来猪肉的价格可能会有所下跌。
