在农村商店想买箱“六个核桃”送亲戚，到手一看却是“六颗核桃”，叫人哭笑不得，农村食品安全现状令人担忧。新余市率先创新农村食品安全监管模式，聘请村级食品安全信息员，及时发现、消除农村食品安全监管盲区。新余市仙女湖区钤阳办事处白田村食品安全信息员欧阳青就是其中一员。
菜场小商店每天都要转转
12日，村民熊根珠家里要办“满月酒”，需请亲朋好友吃饭。欧阳青获悉后，主动上门了解情况，对所用的食材、数量，购买时间和地点，还有多少桌、有哪些人参加、多少人参加、酒席原因等情况一一登记，督促他注意食品安全，还与熊根珠签了一份食品安全承诺书。欧阳青告诉记者，这些登记完之后，还要到现场监督，看看厨师有没有不规范的操作，食品卫生有没有达标，他才放心离开。
“我非常赞成这样做，他都是为了我们村民安全考虑，万一真在我的酒席上吃出了问题，那就麻烦了。”熊根珠说。
之后，欧阳青来到停旅酒店，在巡查了厨房准备的食材后，提醒老板：“食品安全马虎不得，你们自己要多注意点，小本经营不容易，万一出现过期食品，发生顾客吃坏肚子的事故，就得不偿失了。”
“病从口入，舌尖上的安全是大事！”欧阳青说，他基本上每天要到辖区菜场、小商店转转，看看市场食品有没有安全问题，有就提醒、督促下架，春节都没闲着。
食杂店无许可证免费帮忙代办
欧阳青是一名退伍军人，今年47岁，2015年8月起担任村里食品安全信息员。他说，刚开始，村里人不理解他，怪他多管闲事，但他坚持多跑腿、勤动嘴，督促村里的食品经营户遵守食品安全法律法规。渐渐地，村里人发现自从有了这个“闲事佬”，大家吃东西都放心了。于是，村民对他高看一眼。
每天，欧阳青都会抽出时间进行食品安全巡查。有一次，欧阳青发现辖区内一家小食杂店因刚开不久而未办理许可证，欧阳青便耐心地劝说：“开食杂店，卖的东西吃进嘴里，真要是哪个环节出了什么问题，人家第一个找的肯定是你，而不是厂家，到时候拿不出许可证来咋办？你只要提供材料，我可以免费帮你代办。”听了欧阳青这番话，食杂店老板当即表示愿意提供相关材料。次日，当欧阳青将代办好的许可证挂上食杂店的墙上时，食杂店老板直夸他是一名尽职尽责的食品安全员。据了解，欧阳青劝说了村里11户餐饮经营户办理许可证和营业执照。
自从欧阳青担任村级食品安全信息员以来，村子里无证无照食品经营户没有了，“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品销声匿迹，至今辖区内未发生一起食品安全事故。村民们纷纷点赞：“‘管闲事的’好啊！让我们可以放心吃，放心喝！”
消除乡村食品监管盲区
2015年8月，新余市仙女湖区市场和质量监督管理局结合实际，积极探索食品安全监管新模式，在全区54个村开展村级食品安全信息员试点工作，聘请了54名食品安全信息员，将监管中心下移，形成了区、乡（镇）、村三级联动监管网络，实现了食品安全监管全覆盖。
2016年新余市成为我省首批创建国家食品安全示范试点城市之后，在全市村一级聘用了456名食品安全信息员，成为了舌尖安全的守望者。
