民以食为天，食品安全备受市民关注。记者从2月10日召开的济宁市市食品安全委员会全体（扩大）会议中获悉，2017年我市将深入开展食品安全治理整顿，坚持源头严防、过程严管、风险严控、不断提升食品安全治理能力，同时实行有奖举报制度，鼓励市民监督食品安全问题，切实保障济宁市民“舌尖上的安全”。
据了解，2016年我市“食安济宁”品牌创建成效显着，创建“食安山东”食品生产示范单位28家，建设了邹城、梁山、嘉祥三个省级食品安全先进市、县，打造了金乡大蒜、微山麻鸭、泗水裘皮羊、玉堂酱园等一批在全省乃至全国响当当的品牌。2017年，我市将继续深入开展“食安济宁”品牌引领行动和食品安全城市、食品安全先进县创建工作，鼓励舆论监督，实行有奖举报，动员广大人民群众广泛参与食品安全社会共治。
食品安全生产、销售线多面广，对于一些见利忘义、制假售假等老百姓深恶痛绝的违法行为，济宁市2017年将坚持“三安”联动，持续出重拳、下猛药，集中力量查办大案要案，严惩食品药品违法犯罪行为；对直接损害人民群众利益的突出问题，坚持露头就打，保持高压态势，重点整治食品、药品和食用农产品生产销售中掺假造假等违法行为，严查各类“潜规则”。同时，把好原料采购关、生产过程关、出厂检验关，严防运输、仓储、销售等各环节的风险隐患。
针对市民生活必需的水产、肉蛋、粮食类农产品的安全问题，根据济宁市食品安全重点工作安排，将在农产品规模化生产经营主体中落实生产记录台账制度，加强农药、兽药安全间隔期、休药期管理，实施化肥农药零增长行动，落实农药经营告知制度和高毒农药定点经营、实名购买制度，加大科学种养培训力度，指导农户依法科学用药。此外，还将严检验农药兽药残留、非食用物质添加、添加剂滥用等问题，全面公开抽检结果，倒逼生产经营者落实主体责任。
对于市民关心的学校、小餐桌食品健康问题，根据工作安排，2017年将根据《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》，全面规范“三小”食品生产经营行为，加强学校和幼儿园食堂、农村集体聚餐等食品安全管理，全面治理“餐桌污染”。
