去年10月，南通在全省率先推出《南通市市区食品小作坊登记证申领管理办法》，这使以往监管无从下手的状况得到了根本性改变。新春伊始，小作坊“提档升级”工作已经开始。7日，记者跟随市食药监局工作人员前往通州指导、检查小作坊登记、领证工作。
位于通州新仁镇新东街道永护村二组的如意豆制品小作坊由一间民房改造而成，面积仅100平方米左右，里面进行着豆子的浸泡、压榨、油炸以及冷却、出货等加工流程。检查组实地查看后发现，洗豆、泡豆区域与压榨区域完全联通没有隔离，容易形成交叉污染，需要整改。
据了解，通州已出台当地小作坊登记管理的办法，有7家小作坊已领证。检查组表示，这家如意豆制品小作坊前期已自行进行了墙面贴砖、吊顶等改造，对此次发现问题进行整改后，可以提交申请书，相关部门会在一周内安排现场核查，如果没有问题，20天左右就能领取小作坊证。
目前，全市有近3000家食品小作坊，其中市区约500多家，主要从事豆制品、熟肉制品、糕点、米白酒等的制售，有26家领取了小作坊证。
市食药监局食品生产处副处长徐冀辉介绍，小作坊登记制度已经在我市全面推开，各个县（市）区都出台了小作坊登记的目录，今年将是食品小作坊全面“提档升级”年。监管部门将主动上门指导，对现有的小作坊进行全面检查，没有取得小作坊登记证的将不准上市销售；对于取得小作坊登记证的，将定期进行检查，每年不少于4次。
