节日期间不提前预定，可能你会在外边吃不了饭。春节黄金周长假接近尾声，各大餐饮店基本上恢复正常营业，不过，服务员少，顾客多，节日餐饮还是一桌难求。
节日尾声，餐饮一桌难求
2月1日中午，家住渝北两路的张女士一连走了好多家酒楼饭店，都没有预定到第二天的团年宴。
“全部都是婚寿宴，我们明天的已经接了7起了，完全定满了。”渝北一酒楼负责人告诉上游新闻-重庆晨报记者，节日期间生意太好了，前台电话都打坏了，要预定的顾客都是自己到酒楼来预定，而且必须先交200元押金才行。
在旁边的酒楼，前台也表示，他们已经拒绝了好多起预定，全部定满了。
而在渝航路等餐饮街，几乎所有酒楼都表示无法再预定。
“春节期间，中餐的婚寿宴特别多，如果不提前预定，肯定没有办法吃饭，等都不行。”
一大饭店相关负责人表示，节日期间的婚寿宴每天都有好多起，散客接待很少。
服务员少，老板、亲戚齐上阵
据了解，春节期间，不少餐饮店都关门休息，大年初二，初三开始陆续开门，但是，服务员仍然缺口大。
在渝北一烤羊庄，大年三十客人打拥堂，但是，服务员却不多，老板和老板的亲戚自己当服务员，给客人安排就餐。
“我们没法回家吃家宴，我走了就没人炒菜了。”时代天街一家铁板烧老板周红先生表示，过节服务员和厨师都放假了，他自己当服务员，来重庆玩的姐姐，侄儿，侄女都到店里来帮忙了。
餐饮火爆，消费增长一成以上
来自重庆市商务委的信息显示，节日前三天，重庆市中餐酒楼，农家乐等消费增长12％以上，各大餐饮店生意火爆。
而不少中餐酒楼，农家乐表示，节日黄金周后面几天的生意，比前几天还要好。
除了中餐外，不少社区火锅店也是打拥堂，一家人团年吃火锅，亲朋好友相聚吃火锅，但是，不少店里的服务员少，不少顾客都要等，有的排号甚至要等一个多小时才能吃上。
