各位父老乡亲，农村家庭红白喜事办坝坝席，要把食品安全和群众健康放在第一位，严格执行申请和备案制度，预防食物中毒事件发生……”1月23日，彭家乡党员干部张小瑜来到观音村，向该村村民宣传道。
这是彭家乡严抓春节期间“舌尖上的安全”的一个缩影。该乡负责人介绍，为保障群众饮食安全，营造安全放心的食品消费环境，该乡积极履行食品安全监管职责，努力防范食品安全事故发生，确保群众度过一个欢乐祥和的传统佳节。该乡明确各村及相关单位食品安全具体责任人，严格落实食品安全监管责任。抓住春节期间食品安全监管重点，对节日市场消费量大的粮食制品、肉制品、乳制品、调味品等，加大监管力度；以场镇为重点区域，坚持检查、抽检、查案、宣传及督查“五管齐下”，加大对商场、超市、小餐饮及农贸市场等的监督检查力度，集中整治食品安全问题；紧盯农村群体性聚餐，围绕从业人员身体健康、食品原料采购贮存、餐饮具清洗消毒及食品留样等，加大对民间厨师培训教育及办坝坝席各环节的监督管理力度，严防群体性食品安全事件发生。目前，该乡通过以会代训及进村入户等方式，积极宣传食品安全知识，参与人数达200余人次，发放食品安全宣传资料1000余份，组织乡食安办及工商等部门检查商场、餐馆及农贸市场等16处。
