本报讯 小作坊好好做，其实可以成为“正规军”，获得更大发展空间。
2015年9月，市政府公布了《厦门市食品生产加工小作坊允许生产加工的食品目录（第一批）》（以下简称《目录》），将小作坊正式纳入规范核准范围。
《目录》面向全市实施，共包含糕点、豆制品等8类15种产品，规定了食品检验执行标准和监督检验项目，明确了小作坊食品的定义及基本生产流程。其中包括碱面、粿条、土笋冻等厦门人“从小吃到大”的传统食品。生产上述食品的小作坊，只要按照相关要求，从质量管理、加工场所、设备和器具、人员管理、生产加工等方面对生产条件进行规范，经过核查并检验后，即可获批拿证。
去年，我市又制定了《厦门市2016年食品生产加工小作坊示范点创建工作方案》，目的是通过奖励措施，激励小作坊业主扭转老观念，不断提高生产加工条件，成长为小作坊中的精品，逐步向生产企业看齐。
随着食品生产加工小作坊示范创建的不断深入，我市多家小作坊已加入“正规军”的行列。截至目前，经过普查，我市有167家小作坊，其中已有43家领到了“身份证”。
