晶报讯 日前，益田假日广场L3层“大渔”铁板烧被媒体暗访曝光，在其后厨发现使用的食用油反复油炸、卫生差、人员操作不卫生不规范等诸多问题。目前，市食药局南山分局已责令该店立即停止生食海产品加工制售，并立案查处。
据悉，日前，有媒体对大渔铁板烧餐馆进行了暗访，发现该餐馆后厨卫生差，服务人员对生熟食通通用手抓，餐馆未设置预进间，刺身、凉菜制作不合要求。生蚝放在地上洗，后厨消防隐患严重；烹炸油反复使用，颜色黝黑等诸多问题。
经媒体曝光后，市食品药品监督管理局南山分局立即组织执法人员对“大渔”铁板烧开展了现场检查。经核实，该店存在未经许可擅自经营生食海产品的违法行为。执法人员责令该店立即停止生食海产品加工制售，并立案查处。而该店食品加工场所老旧，厨房卫生不符合相关要求，责令其立即整改，限五日内提交书面整改报告；对煎炸食用油涉嫌不合格问题，已联系检测机构进行执法抽检。执法人员根据查处的问题，责令该店加强从业人员培训和管理，按照《餐饮服务食品安全操作规范》落实各岗位职责。
市食药局相关负责人表示，为确保从快、从重、从严查处，该案件已移交深圳市市场稽查局，凡查实违法行为的均按法律法规上限顶格追究法律责任。后续查处情况将及时报告、公布。市民如发现餐饮企业违法违规行为，可拨打12331向市食药局投诉举报。
