纵览2016年各地食药监局公布的不合格产品名单，我们无需费神就可寻找到一些食品巨头的身影。这些大企业共同铺设了中国食品行业规模化的康庄大道，但在食品安全问题上，却始终如坐针毡，民众的斥责声不绝于耳。有些企业甚至多次摊上大事，化身食品安全事件“原罪”者，或许这恰好映射了中国食品企业发展所必须经历的“磨合”。
光明 四上“黑榜”，问题“惯犯”？
如今中国乳业可谓风声鹤唳，质量问题最是牵动业界神经。2016年，光明乳业面临多重尴尬，旗下企业屡遭食药监局点名，对企业形象造成困扰。
2016年，光明乳业产品四登抽检“黑榜”。
11月29日，国家食药监总局通报称，10家乳企在复原乳标签标识上存在问题，武汉光明乳品有限公司生产的160克红枣发酵乳（杯装）“复原乳”，因标注不醒目被责令整改。
5月10日，国家食药监总局通报，陕西永辉超市西安南关正街分公司销售的标称光明乳业（泾阳）有限公司生产的原味风味酸牛奶大肠菌群超标。
5月18日至19日，陕西省食药监局对光明乳业（泾阳）有限公司进行检查发现，光明乳业（泾阳）有限公司主要在保持生产许可条件、生产记录、库房管理、检验检测、管理制度落实等方面存在15项问题，要求光明乳业整改。
在质疑品牌形象的同时，公众更关注光明是否认真修缮管理漏洞，监管部门是否启动问责程序，以及最重要的，如何防范这类“小概率事件”？
南方黑芝麻糊 回应避重就轻，是套路？
2016年南方黑芝麻糊不断曝出问题产品，先后登上北京市食药监局、江西省食药监局不合格产品名单，皆因大肠菌群或菌落总数超标。
今年1月20日，被食药监局点名通报后，黑芝麻公司在致歉函中明确表示：“当前市场上销售的产品均是合格产品”；“针对本次事件，我们进行了全方位的反思和检讨，在今后的工作中更加严格要求，在每一个环节上把好质量关”。然而，此次再次上黑榜的黑芝麻产品中，生产日期均在此次致歉函发布之前。
10月5日南方黑芝麻糊发出情况说明称，公司已召回问题产品百余袋，但未就问题产品的总量等细节做进一步披露。那么，该公司生产的问题产品总量到底是多少，上市量和销售量分别是多少？这些问题在该份情况说明中并未提及，问题产品是否已召回情况未明。在业内人士看来，黑芝麻公司避重就轻的做法，只是危机公关套路。
可口可乐 “洋品牌”光环不再
在国家质量监督检验检疫总局公布的2016年6月进境不合格食品信息中，可口可乐公司9款热门饮料均登黑榜。这9批次产品不合格主要原因为超范围使用食品添加剂苯甲酸，被予以退货处理。
其实，统计2016年1月至6月进境食品不合格信息发现，可口可乐公司多次登上“黑榜”。
近年来，光环加身的洋食品深受消费者信赖，迅速蚕食超市食品地盘。然而，屡次因超范围使用食品添加剂而登“黑榜”的可口可乐，让消费者清醒认识到：“洋品牌”并非安全、品质的代名词，还有一些非纯进口甚至并不那么优质的产品。
百事 商家擅自进口，真是症结所在？
11月4日，国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局公布了《2016年9月未予准入的食品化妆品信息》，其中百事饮料（广州）有限公司申报进口的2批次巴西冷冻浓缩橙汁被检出菌落总数超标，涉及产品145.8吨。
实际上，百事进口麦片屡被质检部门点名事件也并非百事目前在食品安全领域遭到质疑的个案。2015年9月至2016年8月，国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局先后5次披露百事旗下的进口桂格燕麦产品存在食品不合格，11批进口报检结果显示均为不合格。
百事中国公司回应称，该产品是未经公司授权的商家自行进口的，且其储存与运输并未执行百事的质量标准。国内生产的桂格麦片产品均全面符合国家标准，尽可放心食用。
公开信息显示，向健康食品公司转型一直是百事的一个目标，桂格燕麦在百事转型中被寄予厚望。然而，连续的负面事件不仅让燕麦产品形象大跌，甚至可能波及到公司其他产品如饮料、果汁等，百事公司在转型之路上可谓举步维艰。
