本报讯 天气渐冷，火锅店也进入了传统的销售旺季。昨日，市市场监督管理局针对我市的火锅店开展了“你点我检”活动。活动中记者发现，表面光鲜亮丽的火锅店，存在的问题不少。
后厨污水横流，地面油腻腻的；垃圾桶紧挨着制冰机，而且没有盖子；餐具、食材摆放随意，未清洗的锅、盆带着汤水直接放在地上……位于天一广场的“牛很鲜潮汕牛肉火锅”平时人气火爆，高峰期时甚至需要排队两个小时以上，然而，记者在现场看到，该店后厨管理存在不少问题。
鄞州区惊驾路的“小肥羊火锅”榨汁机清洁度不理想；“福临门渔港”部分过期食品未及时清理……“针对这些现场发现的问题，我们第一时间责令企业进行整改。”市市场监督管理局餐饮服务监管处处长徐建峰告诉记者，此次“你点我检”活动，市场监管部门还对牛肉丸、豆制品、牛肉、餐具、蔬菜、咸菜、火锅底料等进行了１０批次的监督抽检。“目前，１０批次样品已送检实验室，执法人员将根据结果进行进一步处理。”徐建峰说。
厨房是餐饮企业的“重地”，市民日常就餐中并不能进入该区域。如何分辨餐饮企业是否存在食品安全隐患？徐建峰告诉记者，市民选择餐饮企业用餐时，可留意餐饮企业墙面上的餐饮服务食品安全量化等级公示情况。餐饮食品安全量化等级分为ＡＢＣ三级，分别代表优秀、良好、一般（标示为大笑、微笑、平脸）。市民在外就餐时，要尽量选择Ａ级、Ｂ级的餐饮企业就餐。如发现食品安全问题，可及时拨打１２３３１或１２３１５热线电话进行举报投诉。
