食品伙伴网讯 12月13日，江西省食药监局发布《江西省食品药品监督管理局2016年第40期食品安全监督抽检信息通告》，通报了7批次食品不合格，其中临川大麯酒、润田纯天然矿泉水上黑榜。
据了解，本次公布的监督抽检产品类别涉及9类（饮料、食用农产品、茶叶及相关制品、豆制品、淀粉及淀粉制品、酒类、粮食加工品、食品添加剂、糕点）共824批次，其中不合格7批次。
4批次饮料检出铜绿假单胞菌 润田纯天然矿泉水上黑榜
新余市抱石天然食品饮料有限公司生产的抱石包装饮用水（规格11.3L/桶 生产日期2016-3-23）、江西金顶矿泉水有限公司生产的金顶峰矿泉水（规格18.9L/桶生产日期2016-3-15）、江西山露矿泉水有限公司生产的润田纯天然矿泉水（规格18L/桶生产日期2016-3-19）、修水县黎露纯净水有限公司生产的黎露纯天然山泉（饮用水）（规格18L/桶生产日期2016-4-28），检出铜绿假单胞菌。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
2批次酒类检出甜蜜素 临川大麯酒上黑榜
江西神圣酒厂生产的南昌三花酒（十年陈酿）（规格450mL/瓶、45%vol 生产日期2014-8-25）、江西临川酒厂有限责任公司生产的临川大麯酒（规格500mL/瓶、45%vol 生产日期2016-4-22），检出环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）。
监督抽检发现部分食品存在超范围使用甜味剂甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的情况。原因可能是企业为增加产品甜味，超范围使用甜味剂。
1批次糕点检出菌落总数超标
龙海市诚旺食品有限公司生产的雪梨酥（糕点）（规格120g/盒 生产日期2016-1-20），检出菌落总数超标。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
江西省食品药品监督管理局已要求相关市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次食品安全监督抽检中的不合格产品及其生产经营企业依法处理。
