市民随机挑选粮油食品，监管部门当场取样送检。昨日，由市食安办举办的“食安斗阵行”系列活动第一期---“市民最希望抽检的食品”线下抽检环节举行。12名市民代表前往商超、便利店，对前期市民投票中排名前两位的粮食加工品和食用油进行抽检。
此次共抽取了10种商品、30个样本。市食安办将委托第三方检测机构---国检技术中心，按国家食品安全标准进行检验。抽检结果将在5个至7个工作日后出炉，并及时发布。
昨日上午，市民代表团兵分两路，一队前往大西洋天虹超市，一队前往社区便利店。参与活动的市民代表来自各行各业，有人大代表、政协委员、教授、律师、企业职员和学生等各界人士。在超市里，市民代表在各个货架上“点”出他们最想检测的食品，包括散装大米、桶装食用油、厦门面线、龙口粉丝、散装黑米等。随后，市民代表观察团来到国检技术中心，中心工作人员为市民揭秘食品检测仪器配备及检测过程。
市食安办副主任、市市场监督管理局副局长饶满华表示，国家食品安全示范城市是为群众创建，监管部门必须倾听民声、聚焦民意，把群众反映强烈、高度关注的食品安全问题作为我们工作的重点和主攻方向。市食安办希望通过“食安斗阵行”这个平台，让更多市民参与和支持食品安全工作。
市民声音
厦门大学教授郑启五：我特别挑选了两个不同产地的厦门面线。面线好消化，是老人小孩经常选择的食物，因此面线的安全相当重要。
厦门市委党校副教授夏军：大米是市民每天都要吃的，销售量高，因此，大米是否含有重金属、黄曲霉素是老百姓最关心的。
外国语学校附属小学三年级学生高苏：食品安全相当重要，我今天学习了不少食品安全常识，今后可以与同学们分享。
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抽检食品将接受哪些“体检”?
这些食品要接受哪些检测呢？国检技术中心研究员徐敦明介绍，对于粮食加工品，我们将重点检测重金属含量是否超标，比如铅和镉；此外，我们还会检测粮食中的农残是否超标；再者检测黄曲霉素，大米如果储存不当就会产生黄曲霉素，黄曲霉素是高致癌物质。
对于食用油，徐敦明说，现在市面上卖的食用油大多为植物油。因此我们这次重点检测食用油中是否含有有机溶剂和苯并芘。他解释，商家在提取植物油的过程中，有可能会残留食用有机溶剂；而压榨植物油时，则有可能产生苯并芘，苯并芘是高致癌物质。
厦门市2016年食品安全抽检量约为1.9万份，达每千人约4.7份，是2015年的三倍。随着抽检力度加大，不合格产品被查出，违法企业受惩处，公众权益能得到更好的保障。
