随着气温的逐渐下降，南方腊肉制作也将大规模的开启，猪肉终端消费也将明显增加，而且需求端的利好效用也将源源不断的发力。
虽然北方地区涨势出现滞涨和缓涨的态势，但是依旧以涨为主，加之南方接棒猪价，整体来看，全国生猪价格处于稳中有涨的行情之中。北方部分地区存在涨跌调整，需求端发力不足，整体以天气因素和供应端多少为主要影响因素。不过进入12月份以来，市场供需格局在向着偏紧的态势转变，目前屠宰企业有观望的、有稳价的也有小幅提价的，不排除他们一方面等待着需求增加，一方面在观望着市场的出栏量，一方面伺机压价逼量。所以养殖户一定要做到避免集中出栏，更不要死等高点，接下来进口肉、放储皆是未知，也是一颗炸弹，大家逢高出栏为宜。
南北行情表现良好 屠宰企业等待需求提振
虽然北方地区上涨态势开始转弱，但是目前屠宰企业猪源收购难度仍较大，部分屠宰企业认为价格仍有上涨可能，然而年猪行情开启还需一段时间，屠宰企业观望心态较重，提价意向也不高，猪价易涨难降，保持稳中伴涨的概率大。
今日中部和东部地区继续以稳中伴涨为主。由于屠宰企业收购情况不佳，终端销售情况整体一般，部分地区猪市甚至呈现供需两低的局面，因此屠宰企业调价意向不强。但是需求缓慢增加，企业存在采购压力，行情也是易涨难跌。南部地区猪源收购紧张局面延续，加之腌腊需求开始增加，短期小涨态势有望延续。现在北方的情况是供应仍显紧张，但需求暂未好转，而南方需求开始好转，加之养殖户惜售情绪仍在，涨势开始明显于北方。
北方猪价小幅微微上涨 南方猪价涨势后劲较足
目前，东北地区生猪价格涨势开始放缓，局部地区存在涨跌调整的态势，北方其他地区生猪价格也随之调整，整体来看之前持续上涨的态势有望告一段落，在需求旺季来临之前，猪价小幅微涨的态势将占据主流行情。
同时，南方地区的生猪价格开始扬起骄傲的姿态向着涨价前进了，现在南方多地已经开始制作腊肉，猪肉消费端也会有所提升，等到腊肉制作全面开启之时，市场对大猪需求较多，屠宰量也相应的增加，预计南方猪价稳中小幅上涨的态势有望持续。
可以说12月份和1月份的行情走势整体看涨，但是养殖户也要避免自身的集中出栏风险，以免屠宰企业压价逼量。预计下半年已经经历了五个月的下跌态势，供需较为稳定，所以无论政策还是其他因素均不应对年前的猪价引起大的变动。
猪价涨破8.5元之后 或再次迎来缓慢爬升行情
当前猪价刚刚涨至8.5-9元/斤的高点区，而且在接下来“南腊肉、北年猪”猪肉需求旺季的支撑下，预计生猪价格会在此高点区持续1个多月。现在市场看涨情绪浓厚，养殖户的压栏惜售态势也较为明显，但是我们依旧建议养殖户切勿死等高点造成集中出栏，不要想当然的认为猪价还会有更高的涨势，要综合疫情、成本、进口肉等多种因素进行考虑。
而且业内认为，猪价突破8.5元之后，猪价上涨的阻力也在加大，在需求旺季尚未开启之前，恐怕又是一轮供需博弈、涨跌调整的缓慢爬行阶段，不排除越登高越艰难的行情走势。为了避免重演6月份被屠企联合压价围剿，搜猪网建议广大养猪人保持平常心、适时出栏、分批出栏、落袋为安。
杀年猪结束基本预示着全年需求最高峰的结束
进入12月份，我们基本上就可以算是进入传统消费旺季了，目前南方多地已经开始制作腊肉，预计会在本月中下旬达到高峰，而此期间也是养殖户需要特别注意的时期，因为需求高峰也是猪价上涨力度最大的时期，同时也是出栏量较为集中的时期，更是屠宰企业想方设法压价逼量的时期，所以养殖户要特别注意，时刻关注大猪和标猪的价格差异，尽量避免集中出栏。
另外还有一点，我们清晰的知道需求旺季开启的时刻，但是我们更要清楚需求旺季结束的时刻。一般进入腊月之后，大概在春节前两周北方地区将开始进入杀年猪的需求小高峰，但是需求力和持续时间均小于腊肉制作，杀年猪也就是临近年底了，所以北方杀年猪结束，基本预示着全年需求最高峰的结束，供需基本面会迅速逆转。大家要掌握好中国时间点，做到逢高点出栏。
网友：12月份猪肉消费最高峰的特点
12月份猪肉消费最高峰首先以南方制作腊肉这一传统消费拉开帷幕，要知道这也是全面猪肉消费高峰中对猪肉、大猪需求量最高的一个节日，北方年猪行情次之。要知道进入腊肉制作期间之后，南方整个地区都会开始进行腊味制作，可以说它是一项涉及地区广、覆盖人口多，延续时间长的猪肉消费。从腊肉的制作时间来看，一般从春节前两个月开始，持续时间1个月左右结束。而春节前两周北方地区将开始进入杀年猪的需求小高峰，带动北方猪价的上涨，但是它的提振力度小于腊肉，这个阶段其实应该是南北方猪价普涨的态势。
也就是说消费旺季主要靠着“南腊肉、北年猪”行情的支撑。同时养殖户也要清楚，全年之中仅有腊肉制作期间的300斤以上的超大猪才会比220斤作于的标准体重猪价格高。一旦这个期间结束之后，实在不宜继续压栏，因此可以有大猪，但是大猪要保证在市场最需要的时刻出栏才有更多的利润。
养殖户：进入12月下旬猪价或将保持强势 但要警惕疫情
进入12月份之后，生猪市场也就逐渐拉开了传统需求旺季的序幕，也就是说春节前生猪价格持续保持上涨的态势开启。从天气方面来看，大概要进入到12月中旬以后，南方地区腌制腊肉的工作将逐步全面的展开，届时猪肉需求量和屠宰量均将会有明显的提升，猪价也将保持强劲的态势，如果届时养殖户没有集中出栏的行为，屠宰企业难以扑捉到压价的机会，那么进入12月下旬猪价将保持强势上涨的概率更大。
从存栏数据来看，能繁母猪存栏数量或将适度下降，生猪供应趋紧的态势不变，整体支撑行情走势。不过近期疫情的散发情况值得我们警惕，一旦疫情扩散严重必将导致生猪集中出栏的概率加大，生猪涨势也将受阻。因此，养殖户接下来要把握好出栏和疫情两大关口。
网友：本周猪价仍将维持上涨势头 但切忌压栏过度
目前生猪价格继续保持小幅上涨的态势，北方地区突破8.5元之后加之需求旺季尚未开启，猪价涨势出现减缓的态势，同时在价位达到预期以及担忧疫情的情况之下，部分地区养殖户选择出栏，导致行情逐渐转稳。而南方地区随着天气的降温，腊肉制作逐渐开启，消费力度有所加大，猪价开始转入上涨，尤其是低价区补涨态势明显。预计随着腊肉行情的全面开启，涨势将持续延续。
从市场可知，目前大体重猪价格依旧较标猪高，可见这是需求的原因，同时也说明供应趋紧，不过市场挺价待售现象有增加的势头，导致猪源紧张度增加。建议养殖户切忌压栏过度，以免造成过分缺猪的假象，预计本周猪价仍将维持上涨势头。
养殖户：全国范围猪价延续小幅上涨 仔猪价或小幅上扬
目前，全国范围内生猪价格延续小幅上涨，北涨南稳的态势有望向着北稳南涨的态势转变，而且近来两日华南地区生猪价格涨势明显，东北地区和大部分北方地区整体稳中盼涨并伴有调整态势，局部地区出现滞涨和小跌态势。
本周，生猪整体调运恢复顺畅，虽然养殖户存在压栏惜售的情绪，但是考虑到疫情和饲养风险，加之目前8.5元的价格基本符合预期，因此猪市也不乏出栏有序的动作、落袋为安的做法，屠宰企业观望情绪依旧大于提价情绪，需求旺季未到，猪源购销相对平稳，全国生猪价格延续小幅上涨。反观仔猪市场，由于极端天气因素增加了饲养难度，预计12月份全国大部分地区仔猪供应量环比再降，但是受猪价上行影响，年后补栏者或增加，仔猪价格或小幅上扬。
猪价顺利达到预期高点区 养殖户切勿豪赌
本周全国瘦肉型猪自繁自养头均盈利水平从上周的656元至637元。去年同期的盈利水平为436元，同比高出200元。
生猪价格在11月底突破了8.5元每斤的关口，而且比较顺利，这也是继猪价持续一个月震荡爬升的结果。而且本周全国瘦肉型猪自繁自养头均盈利水平从上周的656元至637元，同比去年高出200元。可见，如今的盈利空间依然不错，同时继续大涨的空间也不大。
本周猪市继续缓慢震荡上涨的势头，而且整体猪市陷入集体等待消费旺季的时刻。进入12月份，距离我们的预期也就不远了，可以说猪价顺利达到预期高点区8.5-9元/斤，后市南方制作腊肉开始将进入全年需求的最高峰，之后北方杀年猪行情也将开启。但是我们依旧认为高点难以逾越这个价格区间，养殖户切勿豪赌。同时也要警惕当前的压栏行为对下半月构成的集中出栏风险。
猪价上涨地区增多 猪市多因素碰撞利好渐成
整体来看，目前外三元均价破17元/公斤，南方局部涨至18元以上。虽然猪肉消费旺季还未全面开启，但是也是处于持续回升的状态，可以说生猪价格已经整体向着本轮涨势的价位高点迈进了。现在北方地区交通恢复、采购较为顺畅，但是养殖户惜售情绪浓厚，规模场也有提价行为，所以涨和保持高位依旧是本阶段的主流。南方地区腊肉制作零星开启，随着猪肉需求量的逐渐增加，生猪价格也将开启一波涨势。
猪价上涨地区增多，猪市多因素碰撞利好渐成，市场看涨氛围也很浓厚。但是俗语说得好，小心驶得万年船，接下来的大好行情不是让我们挥霍的而是要我们抓住的，因此适时出栏非常重要，饲养管理和事情防控则是保证盈利的基础。
后市需求迎来全年最高峰 但要预警“繁华落尽”之后
后市生猪需求市场将迎来全年消费的最高峰，而养殖户对此的期盼也是十分殷切，目前生猪价格已经突破8.5元关口，养殖户心里难免会有更大的期盼。然而，我们也要看清楚一个事实，虽然近来供需博弈之后，卖方市场稍占上风，但是真正能够支撑后市猪价上涨的只有需求旺季这一个因素，需求端波动性并不大。
而后市进口猪肉、饲料成本同比下跌、生猪出栏阶段性增加等均利空猪价涨势。目前饲料价格虽然在豆粕、玉米价格的上涨中有所提升，但是玉米价格看涨态势并不久远。所以我们千万不要只看到的涨价，而忽略了“繁华落尽”之后的风险。要知道，一旦需求高峰过去之后，市场的变化也是显而易见的，供需基本面也会发生逆转，那么影响猪价下跌的因素将重新主导价格走势。
