恩施晚报记者杨梦蝶
在网络飞速发展的当下，网络电商在给食品行业的发展打开新出口的同时，问题也接踵而至。近日，被朋友圈火爆刷屏的韩国火鸡面竟是“三无”产品。国家食药局虽然屡有提到食品标签问题，但是对标签之于食品安全的重要性很多人还没引起重视。食品生产过程中，从原料到生产线，到包装及标签，任何一个环节的不规范操作都可能会引发食品安全问题。
韩国最辣火鸡面风靡社交平台
最近，很多社交平台都流行着一个名为“挑战韩国最辣火鸡面”的比赛，霎时间掀起了一股吃火鸡面的热潮。这也让“来自韩国”的火鸡面着实火了一把，各大电商平台争相售卖进口火鸡面。
“我是看了韩国的娱乐节目以后才知道火鸡面的，看着自己喜爱的明星们被辣得那叫一个夸张，自己当然也忍不住想试一试。所以我就在淘宝上买了一整包（五袋），的确很辣，但是也没有娱乐节目中那么夸张。”90后小胡告诉记者。当记者问她买的火鸡面上面是否有中文标注时，她表示并没在意。
韩国最流行的火鸡面，在国内极受欢迎，主要是电商销售。而部分电商销售的火鸡面，既无中文标签、中文说明，也无进口食品报关单及检疫许可，但仍然有网友表示“对这样的‘三无’产品毫无抵抗力”。
记者在网上买来的火鸡面的确为“三无”食品
记者打开淘宝网页输入“火鸡面”3个字，立马出现几千条关于火鸡面的导购信息，记者按照搜索引擎上面的指示选择了销售量最大的一家店铺。根据店家提供的产品参数，上面的确有生产地、配料表、保质期等相关食品信息，但是并没有提供生产厂家、生产许可证编号、产品标准号及商品条形码，价格均在25元左右。
记者在网上购买的火鸡面。
记者决定自己下单一探究竟。3天后记者收到淘宝包裹，拆开一看，该食品的独立包装袋上没有任何中文标签或中文说明，除保质期、联系电话等少数阿拉伯数字外，其余全部为韩文。
“根据新《食品安全法》第九十七条规定，进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。”恩施市食品药品监督局（以下简称食药监局）的工作人员告诉记者。由此可见，电商热销的这些所谓的韩国原装进口火鸡面，实际上是地地道道的“三无”食品。
“三无”食品危害大
据了解，“三无”食品一般是指无生产日期、无质量合格证或生产许可证以及无生产厂名称的食品，也有另一种说法是无厂名、无地址、无商标的食品。“三无”食品可能是过期食品，含有色素和防腐剂的食品，甚至是地下工厂生产的食品。人们食用这类食品后，轻则腹痛，重则呕吐、腹泻，甚至引起食物中毒。根据《中华人民共和国产品质量法》规定，市场上销售的食品包装上必须印有中文厂名、中文厂址、电话、生产许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书，必要时还应有限定性或提示性的说明等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无”产品。
这些“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。恩施市食药监局的工作人员表示，“三无”食品是最不安全的食品，而且对人体健康危害极大。同时，不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值均超标，会产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用后会导致胃肠不适、腹泻，严重者会损害肝脏。
进口食品问题标签主要有6种
食品标签作为进口食品的“身份证”，是向消费者传递有关食品特征和性能的信息载体，也是依法保护消费者合法权益的重要依据。食品专家表示，我国进口食品数量大、种类多，标签审核涉及知识面较广，需注意的事项较多。有问题的标签归纳起来主要有以下几种：
第一，中文标签基本要素标注不齐全。
第二，食品添加剂使用不规范。
第三，原辅料中含有我国未批准使用的或我国无食用习惯的成分。
第四，进口食品、食品添加剂无食品安全国家标准。
第五，食品标签中存在虚假、夸大、使消费者误解的文字或图形等。
第六，营养标签标示不规范。
