11月份以来，国家政策性小麦拍卖市场投放增量，市场粮源充裕，市场持粮主体看涨心态削弱，部分持粮主体出售小麦意愿增强。因市场供需矛盾基本得到缓和，安徽地区小麦价格大多高位趋稳，面粉生产企业开始部分采购拍卖粮源满足生产需要，小麦市场流通粮源渐少，后期小麦政策性拍卖将成为市场供给的主要渠道。
据11月28日市场监测，安徽地区市场粮油品种丰富、供应充足、小麦流通粮源减少、购销趋活，市场价格持稳；随着年关渐近，后期粮油市场将进入传统消费旺季，需求量将有所上升。芜湖市场混合小麦收购价115-118元/百斤，与上周持平；特一面粉批发价175元/百斤，较上周上涨0.5%；零售价205元/百斤，较上周上涨0.5%；特二面粉批发价160元/百斤，零售价185元/百斤，均与上周持平。阜阳太和地区面粉加工企业采购普通小麦净粮进厂价格在119元/百斤，与上周持平。蚌埠五河地区容重740、水分13的新麦收购价112元/百斤，与上周持平。
进入11月份以来，小麦投放数量增加，拍卖成交增加，成交率回升。由于小麦市场价格持续走高，局部地区小麦市场价格已接近拍卖采购成本，新陈麦价已基本接轨，在今年集中收购量大幅增长、市场流通粮源相对偏紧的情况下，面粉生产企业小麦采购重心将会逐步转移到拍卖上来。
在2017年新麦上市之前，一方面小麦市场流通粮源逐步减少，面粉生产企业需求加大，逐步提高收购价格；另一方面随着国家调控措施的出台，拍卖的进行，小麦市场供应偏紧状况将会缓和，安徽地区小麦价格将处于高位整理期，大型面粉生产企业多会通过拍卖交易市场来采购粮源，中小型企业仍会靠市场小麦来维持生产。后期因小麦市场粮源数量渐少，政策性粮源小麦拍卖周度成交价将成为麦价走势“风向标”，小麦行情政策市与市场市将并存，小麦面粉市场“麦强粉弱”格局依旧，市场主体短期看涨预期明显减弱，市场经营持粮主体出货积极性提高，麦市供需偏紧格局逐步改善。同时，流通市场优质粮源逐渐见底，小麦市声优质优价将持续
