小雪节气已过，哈尔滨的窖储蔬菜也迎来反季节集中上市。记者走访发现，松北区销售的土豆尤金885每公斤4元，本地大葱每公斤2元、外地的4元，本地胡萝卜每公斤3元、外地的4元，白菜每公斤2元，而道里区的白菜、土豆、胡萝卜的价格都在每公斤2元左右。
据哈市农委统计，今年哈尔滨蔬菜窖储的总量预计可达50万吨，比去年增加5万吨。窖储菜虽然还以白菜、土豆、萝卜等“老三样”为主，但“老三样”也有了新面孔，营养含量高的桔红心白菜也有窖储。另据菜农称，目前刚刚开始集中上市的窖储白菜，在窖储时要扒掉黄叶再入窖，每天都要翻动一次，“气体调控保鲜窖”能让白菜在窖里也“呼吸畅通”，经过一个冬天，保鲜效果可达到90%，和“地头菜”口感差不多，价格却是寿光白菜的一半。
目前哈市的窖储菜主要来自道里区榆树镇民主、阿城区阿什河街道、道外区民主乡新立、呼兰区白奎和五常拉林的几个窖储基地，其中大白菜和土豆占了很大比重，其余还有大萝卜、胡萝卜等。11月份至次年5月，它们将出窖上市，届时可平抑“菜比肉贵”的高菜价，也将满足地产蔬菜六成的自给率。
