2016年11月27日全国生猪市场均价16.41元/公斤，生猪价格较昨日下跌0.02元/公斤，全国瘦肉型猪出栏均价16.78元/公斤，价格较昨日下跌0.05元/公斤。今日全国生猪出栏价格滞涨趋稳，多省生猪出栏价格基本稳定，局部地区小幅涨跌调整。东北猪价小幅调整，黑龙江涨0.1元/公斤，吉林、辽宁微跌;华北生猪出栏价格稳定，市场处供需博弈状态;华东猪价小幅调整，上海、安徽猪价稳定，山东涨0.1元/公斤，江苏微跌，福建跌0.3元/公斤;华南猪价稳定;华中猪价出现上涨，河南、湖南、湖北微涨，江西涨0.3元/公斤;西北稳中伴涨，陕西涨0.4元/公斤;西南猪价稳定，并且处全国的高价区。
本周全国生猪平均价格为16.92元/kg，较上周上涨0.77%(上周全国生猪平均价格为16.79元/kg)。统计的22个地区中，四川、湖南、浙江、辽宁、山东、山西、福建、江西地区的生猪价格较上个统计周期有所回落，其他各地区生猪价格均出现不同程度的上涨幅度。
其中：江西地区的生猪平均价格跌幅最大，为0.90%，宁夏地区价格上涨幅度最大，为3.93%。广东地区生猪平均价格最低，为16.22元/kg;甘肃地区平均价格最高，为17.63元/kg。
本周全国猪肉平均价格为25.22元/kg，比上周下跌1.06%(上周全国猪肉平均价格为25.49元/kg)，价格回落，市场进行震荡调整。统计的22个省市中，四川、山东、广西、山西、江苏、辽宁、甘肃、广东、天津、湖南、黑龙江地区的猪肉价格较上个统计周期均有不同程度上升，其他地区的猪肉平均价格较上个统计时段均有所下降。
其中：黑龙江地区猪肉价格上涨幅度最大，为10.27%;安徽地区价格下跌幅度最大，为9.92%。天津地区猪肉平均价格最高，为27.88元/kg;上海地区猪肉价格最低，为20.85元/kg。
猪价滞涨趋稳 北方小幅调整 南方局部微涨
整体来看，国内猪价基本稳定，猪价涨势主要集中在华中地区，而且以小幅上涨行情为主。从十一月初开始，国内猪价就持续在8.4元/斤附近震荡调整，一方面是养殖户看好后期的猪价走势，有压栏惜售心理，另一方面是需求没有明显的大幅回升，屠宰企业压价，加之天气因素影响生猪调运及供应，市场供需博弈激烈，猪价持续平稳震荡调整。
目前已经进入十一月下旬，气温也在逐步的回落，南方腊肉制作的高峰期越来越临近，需求端的利好在增加，而市场的生猪供应很难出现大幅度的回升，虽然短期市场供需博弈激烈，但市场的供需格局向供应偏紧的方向转换，猪价整体将处于缓步爬升的走势。
