年内消费旺季闸门能否开启？还得看猪肉市场需求端

 现在生猪价格上涨态势开始南移，而且业内人士认为南方猪价能否反弹主要看需求端，而反弹力度的大小也要看需求力度的大小。再过两个多月就是春节了，猪肉市场将迎来一波年内最大的消费旺季。而在此之前将有南方的腊肉制作开启这一旺季的闸门。

  现在南方天气逐渐变冷，一旦晴天和温度同时具备的时候，腊肉制作即将大规模开启，有望再一次带动生猪价格的涨势，同时供需博弈僵局也有望打破。11月份生猪市场等待着需求的提振，而一段需求开启将使得猪肉需求量大增，直接引发猪肉价格上涨。但是届时我们要注意集中出栏的状况，以及大猪和标猪的价差。

  这两天供需博弈尤其激烈，屠宰企业强势压价，养殖户要特别注意压栏和出栏的节凑，切勿看跌就跑，看涨就赌。