中华泰山网记者 杨文洁
目前市场上到处可见儿童食品的“身影”，一旦贴上“儿童”和“婴幼儿”字样的标签，“身价”则立马翻了好几倍，但是“高身价”却依然不能阻挡家长们购买的热情。到底儿童食品与普通食品有什么区别呢？它的营养价值在哪里？是什么原因一再催高它们的价格呢？近日，记者在泰城多家市场进行了走访。
儿童食品种类繁多，价格不菲
“宝宝多大了，六个月就可以添加辅食了，可以尝试下这种小馒头，泡着吃就可以。”在东岳大街一处育婴店内，朱女士站在各式各样的儿童食品面前一脸惆怅。朱女士说，宝宝马上6个月了，到了添加辅食的时间，工作之余逛婴幼儿店成为了她的必修课。“之前也看了不少书，了解到孩子的第一口辅食十分关键，可是来了商店里一逛直接懵了，种类太多了，仅面条种类就有细面、珍珠面、蝴蝶面等好多种，还都标注有高钙，DHA等不同成分，对于我们这些新手来说，真的是无从下手。”记者随后走访了多家商场和育婴店发现，儿童饼干、宝宝酱油、婴幼儿小馒头、儿童面条……任意一家大型超市或婴幼儿商店，琳琅满目的儿童食品占据了很大比例，有的甚至是货架的半壁江山。相对于普通食品，外观上，儿童食品造型卡通可爱，很容易吸引孩子的眼球；包装上也摒弃了大袋包装，改为小袋分装，方便孩子食用。在口味上，儿童食品更加丰富，分为核桃、高钙、奶香、菠菜等孩子偏爱，或者家长看重的多款类型。通过走访，记者发现，与这些成正比的则是儿童食品价格上的“高出一筹”。
记者在泰山大街一处大型商店看到，一包210克的普通小馒头价格为9元左右，而婴幼儿一包130克的小馒头售价却高达18.5元；一盒净含量180克的饼干零售价约在13元左右，而150克的婴幼儿核桃饼干零售价近40元，即使活动促销价也在29.9元。除此之外，近几年市场上出现了儿童专用酱油，多为国外进口商品，价格也是令人咂舌。在一家育婴店，记者看到货架上摆放着两款小瓶180毫升装的酱油，售价在26元左右。该店销售人员跟记者介绍，这款酱油为儿童专用酱油，专为刚刚添加辅食的宝宝使用，该阶段的宝宝不能吃盐和普通酱油，而这种酱油刚好可以调节辅食味道，又与普通酱油在配方上有差别，既适合孩子生长需要，又符合孩子的口味。
一边是宣传的营养配比的科学性，一边是居高不下的价格，到底是买还是不买？不少家长也是“仁者见仁，智者见智”。“我给家里的孩子买的就是普通的产品，感觉没有太大区别，毕竟之前没有儿童食品的时候大家也是这么从小长大的，只要在日常的喂养过程中注重营养搭配就可以。”商场内一位年轻妈妈说。当然，对于儿童食品还是有很多的忠实追随者。市民王女士就是其中一位。她告诉记者，为了孩子的健康成长她特别看重孩子食品的营养，高钙、富含DHA的食品都是她经常选购的类型。“虽然价格高点，但是感觉还是买儿童食品的营养搭配更加科学，孩子吃起来自己也更加放心。”王女士说。
儿童食品与普通食品营养配比相差无几
儿童食品与普通食品价格相差如此之大，是否真如销售人员所言，在营养成分和配方使用上有着很大区别呢？记者随意挑选了一款普通饼干和一款儿童饼干，在配料表中，记者看到，两者都含有小麦粉、植物油、奶油、鸡蛋、食用盐等，食品添加剂中也多包括碳酸氢铵、碳酸氢钠、碳酸钙和食用香精，该普通饼干中的白砂糖在对比的儿童饼干中则由麦芽糖醇、木糖醇所替代，另外在食品添加剂一栏，儿童饼干的添加剂要比普通饼干多了几项，此外并无大的差异。甚至糖分的配料方面，在有些儿童饼干中甚至也没有区别，都是白砂糖。
而在两款小馒头食品的对比中，记者看到一款商场的普通小馒头与一款育婴店专供小馒头营养成分几乎相同，只是儿童小馒头营养成分中少了1.4%的蜂蜜含量。并且，记者对比多款食品发现，儿童食品越是强调营养性的食品，食品添加剂一栏中所添加的类型也就越多，反映在营养成分表中体现为能量、蛋白质、碳水化合物等各成分比重差不多，而某一或者某几类特定营养成分比重的增加。
合理膳食可满足需求，不可“迷信”儿童食品
对此，山东农业大学食品科学与工程学院张仁堂老师介绍，严格意义上来说，目前，国家对于儿童食品管控十分严格，山东省婴幼儿食品生产许可一直在省里颁发，没有下放到地市一级。具体到儿童来说，根据人体的不同发育阶段，人体的需求不一样。“所谓的儿童食品相对于普通食品来说，营养成分上差别并不大，本质上只是个别元素强化上略有差别。对于一些营养不良的孩子来说，可以进行针对性的补充。”张仁堂老师举例，比如钙、铁、锌、硒等微量生素或者其他维生素，如果生产商家宣称富含某种元素，按照要求标签必须标注含量，正常合法的营养强化食品，一定要标注营养强化剂的名字，比如高钙食品，会添加乳酸钙。
“家长一般普遍认为孩子处在长身体的时候，钙元素一定要补充足，于是高钙奶粉、高钙饼干、高钙面条......各种高钙食品进行添加，但新的营养膳食指南里并不主张孩子过多补钙。”张仁堂解释，因为如果孩子正常合理膳食，不偏食的话，通过正常饮食，钙的摄入量一般就可满足需求，并不需要特别通过高钙食品来获取。现在很多孩子存在的情况是补过了，一旦补过了钙，反而会造成部分软骨组织钙化，带来不可逆的损害，其他微量元素也是同样的道理，过犹不及。因此，张仁堂提醒家长，日常购物时要理智消费，不要过多“迷信”儿童食品。
