全国猪价行情
截至11月16日（星期三）11：30，全国外三元生猪均价为16.92元/kg，昨日猪价为16.94元/kg，环比下降0.12%；去年同期为16.34元/kg，同比上涨3.55%。猪粮比9.22:1，昨日猪粮比为9.30:1，环比下降0.86%；去年同期为8.30:1，同比上涨11.08%。
今日在跟踪的28个地区中，全国外三元生猪平均价稳中小幅下跌。分省区来看，上涨地区有云南、贵州等省区，上涨幅度0.05-0.15元/kg；下跌地区有黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、北京、山西、河北、山东、安徽、江苏、江西、湖北、河南、海南、陕西等省区，下跌幅度0.05-0.25元/kg，其他地区维稳。屠宰企业压价，多省价格小降！
猪价跌势向南方蔓延，西南地区仍维持高价，其他地区稳中微落。东北整体回落，南方稳中伴降，河南、山东猪价下滑，屠企多试探压价0.1-0.2元/公斤收购，广东、广西以稳定为主。受跌价影响，部分散户出栏积极性稍有提高，屠宰企业采购压力有所减轻，部分大场出栏价仍保持相对稳定，供需博弈。受旺季需求影响，预计屠宰企业持续压价的阻力较大，短期内猪价将保持震荡调整的走势。
下半年压价和稳价将是屠宰企业采购运作的主要手段之一，同时，为了保证猪肉价格的高位，也减少了白条猪上市量。在卖跌不卖涨的心理作用下，部分养殖户有所松动，在此，再次提醒大家，过度压栏和见跌集中出栏都不利于猪市平稳，了解供需，保持博弈才能站稳市场。
今年的猪确实是少，但进口肉也确实是个坑，什么时候进来，进来多少我们无法掌握具体的量，只有滞后的海关数据供我们参考，但对我们有利的是，进口肉的数量同我国猪肉消费总量相比仍然只占很小的一部分，所以进口肉只是填补的作用，给屠宰企业以压价的契机，但是养殖端的恐慌性出栏，“卖跌不卖涨”却给了屠宰企业上量的机会，得以持续性压价逼量。
由于天气原因，南方腊肉制作并未大面积铺开，但现在正是猪肉需求旺季，养殖端应收稳心态，保持博弈，目前可以以稳定猪价为主。
在市场运作上，或许我们要学习的太多，从养猪上来说，价格是重要的参考，却不是买卖的依据，我们关注的核心是供需。
操作建议：切勿抛售，平稳心态，做好冬季猪场的管理工作。
