原标题：屠宰企业频繁尝试压价 北方局部回调 南方以稳为主
11月16日，全国生猪均价16.45元/公斤，价格较昨日上涨0.1元/公斤，全国瘦肉型猪出栏均价16.82元/公斤，价格较昨日上涨0.08元/公斤。
全国瘦肉型猪出栏价格上涨，各省生猪出栏价格小幅涨跌调整为主。东北猪价稳中互有涨跌，吉林稳定，辽宁涨0.2元/公斤，黑龙江猪价下跌0.1元/公斤;华北猪价基本稳定，河北、天津稳定，山西微跌;华东局部猪价上涨，江苏稳定，山东、上海微涨，安徽涨0.3元/公斤，福建猪价下跌0.2元/公斤;华南猪价稳定;华中猪价小幅涨跌调整;西北猪价上涨，陕西涨0.6元/公斤;西南猪价稳定。今日全国瘦肉型猪出栏均价最高在四川，均价17.6元/公斤，最低在广东、福建，均价16.6元/公斤左右。
受终端猪肉消费不佳的影响，近几日北方屠宰企业的尝试性压价动作较频繁，这也导致了北方局部地区猪价出现回落，但目前来看，屠宰企业收猪仍有一定的难度，而且天气因素以及需求端仍利好猪价，短期北方猪价或逐步趋稳;南方猪价以稳为主，局部略有调整，四川、广东、广西等地猪价并无明显调整，但随着气温的降低，腊肠、腊肉的制作需求将陆续启动，需求端或提振猪价，预计南方猪价稳中伴小涨为主。
农业部公布了10月份4000个监测点的生猪存栏信息，生猪存栏环比上月持平，比去年同期减少3.4%，生猪存栏量并未上升，加之冬季寒冷天气增加生猪出栏难度，而且即将进入南方腊肉制作和北方杀年猪的高峰期，市场供需格局偏紧，后期价格上涨是大概率时间，但需警惕集中出栏造成猪价不涨反跌，需提前做好防范;能繁母猪存栏环比上月减少0.2%，同比去年减少3.9%，能繁母猪存栏量持续下行，产能恢复较缓慢。
