全国猪价行情
截至11月16日（星期三）11：30，全国外三元生猪均价为16.94元/kg，昨日猪价为16.95元/kg，环比下降0.06%；去年同期为16.34元/kg，同比上涨3.73%。猪粮比9.34:1，昨日猪粮比为9.33:1，环比上涨0.11%；去年同期为8.30:1，同比上涨12.53%。
今日在跟踪的28个地区中，全国外三元生猪平均价稳中小幅下跌。分省区来看，上涨地区有江西省，上涨幅度0.05元/kg；下跌地区有内蒙古、天津、河北、山东、浙江、江苏、河南等省区，下跌幅度0.05-0.2元/kg，其他地区维稳。猪价小幅震荡，整体以稳为主。
今日国内生猪价格以稳为主、局部调整，屠宰企业采购情况一般，观望情绪浓厚。东北在下调了两日后今日趋稳，实际收购价格变化一直不太大，但出栏情况有所改善。山东地区猪场出栏价稳中微跌，猪场主流出栏价在8.15-8.65元/斤。河南生猪价格稳中微落，规模猪场有扛价现象，但走货难度大，少量猪场出栏价在8.5-8.55元/斤，小猪场有8.1-8.2元/斤的现象，猪价差异明显。南方屠宰企业提价收购意愿也不强，猪价整体保持稳定，西南部分规模猪场出栏价格有小幅上涨趋势。预计屠宰企业还会下调收购价格，养殖户要做好心理准备。
天气变冷，猪肉消费迎来旺季，目前已有部分地区开始启动灌肠，但需求提升缓慢，对猪价支撑作用较小，短期内猪价涨跌两难。受经济下行和肉类消费习惯的改变等因素的影响，预计今年腌腊肉和杀年猪对消费的提振作用将比往年小，但仍看好旺季需求。
据商务部统计的白条猪批发价格行情数据显示，11月15日，北京、上海、浙江、安徽、广东部分市场白条猪价格小幅上涨0.01-0.02元/公斤，江苏、山东、河南、甘肃下降0.01-0.04元/公斤，其他地区维稳。
需要提醒的是，价格已经快接近高点，风险开始聚积，养殖端要既要保持博弈，也要注意分散压栏风险，以保持来之不易的话语权。
