为进一步加强豆芽市场监管，确保全市豆芽产品的食品安全，近期，海南省三亚市食品药品监管局针对当前豆芽销售中存在的问题和薄弱环节，在全市范围集中开展了豆芽专项整治行动。
一是开展摸底调查，进行分类监管。重点对全市农贸市场、超市、街道菜摊（点）进行检查，全面排查豆芽生产加工、批发、零售经营户，核清底数，登记造册，形成全市豆芽生产销售溯源信息数据，做到零售商、批发商、加工作坊等各类豆芽主体信息及豆芽来源条线清晰。同时，区分加工作坊、自产自销型经营户，批发型和零售型经营户，加大监督检查力度开展分类监管。
二是加大规范监管整治力度。对豆芽加工作坊加强查验记录和索证索票管理，督促豆芽生产销售者认真查验进货原料的豆类产品质量，索取豆类产品原料的相关合格证明文件和购货凭证，把好原料溯源关口，并严格按照《豆芽生产操作规范清单》认真开展豆芽生产经营活动。同时，对检查发现的不合格豆芽实施源头追溯，倒逼源头管理，特别对豆芽生产者及一级批发商进行了一对一的行政约谈，加强豆芽生产、销售的规范操作程序，警示不合格豆芽生产经营违法行为的严厉查处。
三是开展豆芽产品专项检测。主要围绕非法添加非食用物质或滥用食品添加剂、利用霉变原料等问题，突出对豆芽质量的监督检测，重点对豆芽加工作坊、一级批发商、自制自售的豆芽产品进行了监督抽检。
四是强化日常监管。对豆芽市场实施常态化监管，定期检查、抽检，并加强与村居委会、街道社区食品安全信息员的联动、协作，及时防控豆芽市场隐患的发生。
截至目前，该局共出动执法人员314人次，检查豆芽生产经营户398家，悬挂宣传灯箱23个，发放经营规范清单等宣传资料169份，行政约谈8户，下达监督意见书45份，责令改正通知书16份，抽检豆芽25批次，立案查处豆芽生产销售违法行为8宗。
