近日，全市首张“广东省食品生产加工小作坊登记证”在寮步镇发放，此举标志着小作坊登记制度全面实行，全市合法合规的食品生产加工小作坊将取得“身份证”。
今年8月，市食药监局下发并实行《东莞市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录》（下称《禁止目录》）。小作坊被禁止生产32类食品，只允许生产8大类共13个品种的食品，凡《禁止目录》范围外允许生产加工食品品种的食品小作坊，改造符合条件后均可向市食药监局申请“登记证”。
糕点小作坊改造后拿到全市首张“登记证”
市食药监局介绍，为了把控小作坊食品安全风险，《禁止目录》明确了我市只允许食品生产加工小作坊生产8大类共13个品种的食品，包括东莞传统纯手工河（濑）粉、烧腊制品、酱卤肉等肉制品、东莞传统手工糖果等，基本涵盖了传承东莞地方传统特色的食品。
《禁止目录》公布后，这些允许生产加工食品品种的食品小作坊均可向市食药监局申请“登记证”，生产加工《禁止目录》内食品品种的小作坊，不予发放“登记证”。
记者了解到，这次东莞首张登记证发放给寮步一家经营了30年的糕点小作坊。这家小作坊经过改造之后，所有的制度上墙，生产加工间、包装间也全部分割开来。
寮步镇食药监分局副局长尹家付说，根据前期的调查，接下来，将对辖区内的小作坊进行统计、动员、部署，进行升级改造。截至目前，寮步已经有很多小作坊达到登记的标准，寮步分局将对全镇符合条件的小作坊进行登记发证，并在以后的生产过程中从严监管，确保食品安全，让市民吃得放心。
帮助更多小作坊改造并领取“登记证”
市食药监局副局长梁少华表示，食品生产加工小作坊虽然规模小，但食品安全无小事，必须将其纳入法制化、规范化管理轨道，保障食品安全。市食药监部门将加大对食品生产加工小作坊监管力度，规范生产经营行为。
市食药监局介绍，目前，食品生产加工小作坊登记证刚刚开始发放，食药监部门还将对食品生产加工小作坊就登记工作进行培训，到现场指导小作坊按要求改造，帮助小作坊领取登记证。经宣传动员、限期改造后，对未取得登记证仍生产加工食品的小作坊，市食药监局将依法予以查处。
法规也对小作坊的房东的责任进行了规定，如果小作坊出现无证经营、使用非食品原料生产食品、违规使用食品添加剂的，房东是需要承担连带责任的。
