“蒜你狠”是2010年中国流行的一句时髦用语，源于当年大蒜价格一路疯涨，赶超鸡蛋。但在最近一段时间，细心的市民会发现，超市里大蒜价格高达每斤近9元。即使在菜市场，大蒜价格也都在8元左右。据大蒜经营户介绍，从今年夏季开始，作为餐桌上主要调味料之一的大蒜价格就一路看涨，“蒜你狠”又来了。
市民金先生发现大蒜上涨，始于一次外出就餐。在龙沙区青云街上的一家刀削面馆，往常都在桌子上放着一碟大蒜，供顾客随机选用。但最近一段时间，这家面馆已经不提供大蒜了。金先生为此还跟老板争了几句，老板回答有些无奈，“开面馆挣的都是小钱，现在大蒜都比肉贵了，哪能买得起。”后来，金先生逛超市，专门注意了下大蒜价格，发现大蒜标价每斤9.5元，而在同一家超市，当天肉价才9元，大蒜真比肉贵。
11月9日上午，记者走访齐齐哈尔市内多家菜市场时得到众口一词答复：餐桌上主要调味料之一的大蒜价格一路看涨，“蒜你狠”又来了。在站前市场内的一个蔬菜摊位前，摊主介绍说：“白皮蒜快断货了，因为价格高，买的人少，我不想进货了。”根据他报价，白皮蒜是9元/斤，但基本上都被餐馆提前预订了。拎着一小袋蒜的市民刘女士告诉记者，上半年大蒜零售价每斤不到5元，现在却涨了快一倍。“对于我们普通消费者来说，大蒜涨价的影响并不大，贵了就少吃点呗。”刘女士说。
据业内人士分析，现阶段大蒜价格上涨与冷库蒜大量出库有关，由于出库过程中有水分损失，会产生约每斤五毛钱的成本费用。此外，前期整体产量减少以及人为囤货炒作因素，也造成了今年的蒜价持续走高。采访中，不少市民表示，目前大蒜价格确实贵，但由于大蒜作为一种调味品，相对于猪肉价格暴涨来说，普通人还比较容易接受。毕竟，对于家庭烹饪来说，没有大蒜，还可以用大葱、生姜等来替代。（鹤城晚报）
